南瓜发糕，自制无添加剂的健康点心，松软香甜，适合全家老少一起吃哦！
妈妈网_aptclm
2岁5个月3天 · 来自广州市
2019年5月
发糕其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。这次做发糕加了南瓜泥，味道更是有南瓜的丝丝甜味，颜色也漂亮。南瓜莒养丰富，健脾和胃、降压降脂，蒸出来不容易上火，又很容易饱腹，色泽金黄诱人，口感松软香甜，不管是想瘦身的大人吃，或是给孩子做辅食早点，都是很不错的哦! 这个南瓜发糕和玉米发糕一样，做法极简，无需揉面，无需排气，无需二次发酵，柔软蓬松且内部组织完美。给宝宝吃十个月以上就可以吃哦！切小块当手指食物练习哦！
小家伙很捧场，哈哈










#宝宝辅食日记# · 浏览数: 3762
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妈妈网_t26a8x
2019年5月
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蓉儿1109
2019年5月
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学习了
妈妈网_56dkvd
2019年5月
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学习了
魚莲子
2019年5月
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学习了
妈妈网_aptclm ：

谢谢美妈支持

2019年5月
乜訫
2019年5月
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发糕，我喜欢吃，但是不怎么吃太甜的
妈妈网_aptclm ：

这个不是很甜，味微甜，

2019年5月
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2019年5月
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1:没吃完的发糕装保鲜袋冰箱冷藏，发糕隔夜要切块菾
热，要速度的话选择微波炉加热，切块装保鮮袋，中火
加热，切勿选择高火，我的微波炉没有火力大小，就先
加热30秒，根据加热程度決定是否加时。
2:关于发酵，状态最重要，时间不重要，发酵方式不同
时间不同，只要发酵到模具九分满就OK了，发酵过度会
塌陷。切记切记!
3:关于发酵方式，夏天推荐室温发酵，需加盖或者蒙保
鲜膜，冬天推荐蒸锅发酵或者烤箱发酵，烤箱里面放
碗水，并加盖或者蒙保鲜膜，防止表面干裂
4:/八寸的模具材料翻倍即可，蒸四十五分钟，关火炯五
分钟。
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2019年5月
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19.趁热切块享用，柔软香甜，停不了口，
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2019年5月
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18.现在来看看内部组织，漂亮的洞孔，

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2019年5月
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17.用塑料刀贴着发糕底部平划过去，即可脱去低膜

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2019年5月
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16，脱模后的样子

妈妈网_aptclm
2019年5月
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15.发糕放至不烫手后即可脱模，将一个玻璃杯放在模具下面，双手捧住模具往下拉即可脱模

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2019年5月
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14.水烧开后放入模具，中火蒸30分钟，关火5分钟后揭盖(蒸时无需蒙保鲜膜

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2019年5月
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13.将葡萄干摆在面糊的表面

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2019年5月
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12.模具需蒙保鲜膜，放温暖湿润处发酵或者用烤箱发酵，时间一个小时左右。发酵至ニ～三倍大(模具八分满)，这样子发糕才会蓬松，有漂亮的孔洞。

妈妈网_aptclm
2019年5月
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11.模具抹油，将面糊倒入模具，抹平表面，手背沾油可以将面糊表面抹平且不粘手易操作

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2019年5月
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10.膜具底部和四周刷油

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2019年5月
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9.面糊的状态

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2019年5月
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8.用橡皮刮刀搅拌均匀，直到无干粉颗粒，记住全程不需要加水。面糊是比较粘稠的，但也不能手採成团。

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2019年5月
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7.中筋面粉200克加泡打粉2克，混合搅拌均匀，加入南瓜泥和打散的鸡蛋，加入酵母水

妈妈网_aptclm
2019年5月
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6.鸡蛋用一个筷子打散

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