五花肉或猪颈肉洗干净，摆整齐放冰箱冷冻半硬

冻好的肉切薄大片，用烤肉料腌半天入味后，再用竹签串起来

平底锅放比炒菜多一点的油，签好的肉串小心铺平放进去，加盖煎烤，闻到香味再等等翻一面，再煎

其实偷偷告诉你们，没有平底锅的可以拿电饭煲来做啊，签好肉串铺摆码好，不加水直接按煮饭键，跳保温闻到香味了忍住口水再焖十来分钟，开吃