如今年月猪肉涨价飙升，着实难为了我们这些主妇。想要提升餐桌上的生活质量  但还不能超支，这就更加考验我们的厨艺了
今天我就教大家做一道能吃出肉味的红烧豆腐 ，用料简单，做法也非常简单，但味道却格外的好吃！






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准备材料：
豆腐一块（我这里买了一块五毛钱的）一根青椒，一根香菜，葱半根，总成本约两块钱左右吧
具体步骤：
一、首先将买回的豆腐清洗干净后切成3✖️3左右的小块，青辣椒切成菱形片，葱切葱花。
二、锅中放油下切好的豆腐，煎至两面金黄色（这个煎豆腐不用想很复杂，就是下锅后先别动，煎好一面，翻过来就可以）



二、煎好的豆腐推到锅一面，放郫县豆瓣酱一小勺，面酱一勺。炒出香味后加适量水，可以末过豆腐，中火烧五分钟。






三、炖豆腐时我们来调个欠汁。一个碗底的水，少加点淀粉勾芡，，



四、豆腐炖好了倒入芡汁收到汤汁浓稠，少加盐调味放入之前切好的青辣椒，略翻炒断生最后放点葱增香即可出锅享用啦







小帖士：
一、煎豆腐时保持耐心哈，别老动它，还有尽量选择老豆腐，这样好操作不容易碎
二、勾芡很重要哈，这样出来菜色很好看，也非常好吃，答应我尽量别省略哈



看到这里我们的菜就做完了，是不是很简单呢，味道确实很棒的，煎过的豆腐表面非常有嚼劲，而且通过炖吸收了大量酱汁，咬一口味道简直了……
答应我一定试试哈，