很多家长会担心在市场买的蔬菜、水果经过不同人的手，很容易会残留病毒。

但其实在市场买回来的蔬菜、水果，家长们是可以放心给宝宝吃的。烹饪前清洗多几次，用高温烹煮的方式制作，病毒就已经被烫死了，不用担心会吃进肚子。


说起因为食物导致宝宝中毒的事故，瓜妈就想起了女童因为吃了浸泡两天的黑木耳中毒，导致全身多个脏器功能衰竭的事故。


导致这场事故发生的原因就是因为家长对食材的泡发时间不了解，最后酿成大祸。

为什么木耳会导致中毒

木耳含有丰富的铁元素，并含有大量的胶质和膳食纤维，能够吸附肠道里的有害物质，有利于宝宝排便。很多家长也会在辅食中加入一些切碎的黑木耳帮助宝宝增强抵抗力。


那么为什么浸泡了两天的木耳会导致中毒？这是因为浸泡久了的黑木耳出现了变质，出现一种含有致命毒素的细菌。这种细菌具有耐热、不易破坏的特点，会停留在人的体内，对人体早造成为危害。

这些食材添加要小心

一、调味品

酱油、盐

宝宝身体还处于发育过程中，太早添加酱油、盐会损伤肾脏，钠不能像成人一样排出，加重肾脏负担，导致肾功能减退，衰竭，到一定程度后，宝宝会发生心功能衰竭，肾功能衰竭等严重后果。


所以，1 岁以内的孩子最好不用酱油调味；1 岁之后也要少吃酱油和盐，养成清淡的饮食习惯。

蜂蜜

很多老人说给孩子多喝点蜂蜜水对身体好，的确，蜂蜜含有维生素、蛋白质、氨基酸等多种营养元素，虽然这些物质都是对身体有益的成分，但是1岁以下的宝宝还是不建议喝蜂蜜水。


因为蜂蜜在处理中可能会受到肉毒株菌污染，宝宝免疫力低，有可能导致食物中毒，引起腹泻、浑身无力等症状。

二、蔬菜

土豆

土豆中含有一种带毒的生物碱，正常的土豆这种生物碱含量较低，对人体并无危害，但土豆在储存过程中，这种生物碱的含量会不断提升，当土豆变成黑绿色或发芽时再食用，不管是成人或孩子，都会引发恶心、呕吐、肢体无力等症状。

西红柿

西红柿富含维生素，口味酸甜，很受宝宝喜爱。但要注意，购买时一定要选择熟透的西红柿，发青的西红柿营养差，含有番茄碱，如果短时间大量摄入，会出现食物中毒的症状。有些番茄根部发青，在制作时也要处理掉。


 四季豆

四季豆含有一种叫有毒物质皂苷,这种毒素很耐热,中毒后会引发休克脱水的症状。烹饪过程中只是短时间的翻炒不能完全杀灭这种毒素，需要长时间的水煮才能将其破坏。

三、水果

 芒果

芒果含有很多刺激皮肤的物质，敏感体质的宝宝食用会出现“腊肠嘴”、红疹等过敏症状，有过敏史的宝宝不可食用。初次给宝宝添加，建议切成小块，观察2-3天，如没出现红疹、腹泻，就可适量添加。
 


菠萝

菠萝酸甜可口，营养丰富，但它和芒果一样是易过敏的水果，过敏体质的的宝宝不可食用。无过敏史的宝宝在吃之前要先用温热的盐水浸泡30分钟左右，分解菠萝蛋白酶，达到脱敏的目的。

四、干货

香菇、银耳是家中常见的干货，泡发前要先去掉根部，浸泡4-5小时左右。但是如果浸泡时间过长，容易受到细菌侵袭，导致腐烂出现臭味，这种情况下的香菇食用可能出现腹泻、恶心等食物中毒的风险。


宝宝食物中毒怎么办

当发现宝宝出现腹泻，恶心等食物中毒现象时，家长应及时采取以下应急措施：

1、用手指或筷子刺激孩子的咽后壁以催吐，使胃内残留的食物尽快排出，防止毒素进一步的吸收。

2、及时送院治疗，保存好疑似有毒的食物，让医生根据宝宝的具体情况进行有效治疗。


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你知道这些食材处理不当会导致中毒吗？