红烧栗子鸡
材料：鸡腿、栗子（去皮、200克）
辅料：花椒（1茶匙）、料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、水淀粉（1汤匙）、大葱（1/4条）、姜（20克）、冰糖（30克）
1、大葱切段、鸡腿切件；
2、栗子开水煮10分钟后捞起备用；
3、热锅后、放油，再放入30克冰糖炒糖色；
4、煮好后捞出备用；
5、热锅，把鸡腿肉煸出油；
6、倒入大葱、姜片和花椒翻炒至半熟；
7、放入栗子、料酒和酱油，翻炒至全熟；
8、把之前炒好的糖油倒入；
9、加入适量清水焖煮20分钟；
10、出锅前倒入淀粉水，炒至收汁；
11、出锅。