作为一个地道的北方姑娘，自然是知道面食的美味的，而且说起面食，那也是一往情深。

《向往的生活》中，黄大厨一道葱油拌面不仅收获了现场嘉宾的心，也让电视机前观众的味蕾被挑逗起来。

今日，北方姑娘就拿这道葱油拌面练练手，满足一下口腹之欲吧，也让大家先过一过眼福，再练手品尝美味吧。

先来一张成品图，看起来还不错哦！




材料：面条、青菜、大葱、油、盐、老抽，醋、鸡精，炒菜料，糖、耗油

步骤：

1、大葱切成长条形（出锅的时候好捞，放碗里也好看）




2、调汁：老抽，醋，盐，鸡精，炒菜料、糖放到碗里搅拌均匀，老抽可以多放一点，保证汤汁够用



3、炒锅放油，油八成热之后，放入切好的大葱，一直炸，直到青葱变黑葱，捞出备用




4、将调好的汤汁倒入剩下的油锅中，搅拌，如果感觉稠或者量少的话，可以放点水，千万别在调好的汁里直接放水，以防倒入油锅喷溅。汁水热了之后就可以出锅了。




5、烧一锅开水，水开了之后下面条，中间也可以放一些自己喜欢的青菜。我放的是芹菜哦，超级喜欢芹菜的味道和口感。







5、盛出面条，浇上汤汁，放入干葱，搅拌均匀。开吃。





这道葱油拌面，其实用料是非常简单的，做起来也很方便，而且一次做的汤汁用不完的话，可以放在冰箱中冷藏，因为加入了酱油这类发酵物质，其实是不容易坏的。我一个同事，做了点葱油拌面的汁，拿到公司吃了一个多星期，真是让我这种懒癌患者大开眼界。所以，如果是一个人带宝宝的妈妈，如果不方便做复杂的饭菜的话，做一点葱油汁，午餐煮一点面条，又方便，又美味，简直不要太棒。


对了，忘了告诉大家，北方人吃面讲究最好要配着面汤吃，吃完喝完，舒服。

嗯，真的很好爽！