宁夏枸杞与琼珍灵芝、长白山人参，东阿阿胶并称为“中药四宝”，价格亲民且药用价值高。枸杞含枸杞多糖、甜菜碱、阿托品等，其中枸杞多糖能够增强免疫功能，抑制肿瘤生长；枸杞可以补肾益精，养肝明目，补血安神，治肝肾阴亏，腰膝酸软；枸杞又叫“名目子”，对对眼睛极好，治疗目眩，目昏多泪等；枸杞还可以增加皮肤的吸水能力，使皮肤饱满莹润。枸杞可以干嚼、泡水、煮粥、煲汤，是家用必备滋补养生食材。



那么如何挑选优质的枸杞呢？我们选取多家枸杞样品集中在一起对比分析、实验测定，总结出一些辨别枸杞的好方法：

被称为“中药四宝”的是“宁夏枸杞”而非枸杞，枸杞在我国主要分布于西北的三个地方：宁夏中宁、青海、新疆。宁夏枸杞数量少、药用价值最高、价格偏高、形状扁长细小、多籽，大部分蒂处有白点、泡水上浮率高于80%、味道甘甜后味微苦，不易结块；青海和新疆枸杞形状圆胖、个头大、甜味大。正因为宁夏枸杞数量少药用好，所以市场上的枸杞几乎都打着宁夏枸杞的名号来卖。

同为宁夏枸杞也有等级优劣之分，个头越大、卫生越干净，没有叶子杂质、干度越好、整体颜色偏暗自然、没有灰黑（加工不当）这种属于好枸杞。同时枸杞一年结两茬、有秋果和夏果之分、夏果是第一季、秋果是夏果采摘后的第二茬、由于秋果的生长时间短、营养物质积累少、总体质量不如夏果。宁夏枸杞按总体质量有好到词可分为：汞果、特优级、特级、甲级、乙级。其中属特优级和特级性价比最高，适合一般养生滋补，汞果颗粒最大，价格最高，甲乙级大小、营养成分等各方面都差很多。



枸杞的辨别还有一个非常重要的点是“有无硫熏”，硫熏枸杞，一是为了枸杞颜色好看，满足一些“外贸协会”的人；二是有些陈年或质量差的枸杞用硫熏增加卖相卖个好价格；三是为了延长保存时间，“3招辨硫杞”：

1、闻：硫熏的有刺鼻或怪味
2、看：正常枸杞是暗红色，硫熏的多为鲜红色；
3、实验：泡枸杞的水和氯化钡溶液混合看能否产生沉淀，沉淀越多说明硫熏越严重，反之，说明不含硫。（下图为含硫枸杞产生的沉淀）





综合来分析：虽然每家都标注是宁夏枸杞，但确实有其他产地的枸杞冒充，放在一起一对比就非常明显了，部分商家也有硫熏，这种对健康危害就较大，望慎重选择，切记不可选择颜色鲜红的。按性价比和药性来讲我推荐“///”枸杞，属正宗宁夏中宁特优级枸杞，质量好，且无硫，以上是客观分享，仅供大家参考。