随着疫情的好转，我家神兽婧宝终于开学了。哦耶！电视终于轮到我看了，这不，这两天正在看《哦 我的皇帝陛下》。
其实这部剧内容挺扯的，不过还挺搞笑的。我记得特别清楚的是，老百姓遇到虫灾，“大虫”不仅对庄稼破坏力极强，还会攻击人，大家都害怕的紧闭房门。当时我还以为是蛇或者蝗虫，阿哈，没想到从21世纪穿越的女主角却用“虫灾”开启了创业模式—爆炒小龙虾，有十三香的、麻辣的，还有五香味的。看到这，我都忍不住笑出眼泪来。



特别是看到剧情中爆炒小龙虾的片段，我已经忍不住流口水。刚好现在是吃小龙虾的季节，第二天就上街买了两斤小龙虾，做了一盘麻辣小龙虾，过足了馋虫的瘾！



诱人的香味，鲜艳的配色，麻辣中带有鲜甜的味道，再配上一瓶冰镇可乐，那就是一个字“爽”！



准备材料：
小龙虾：2斤
花椒：1勺
红辣椒：2个
香叶：2片
八角：2个
生姜：4片
蒜头：1颗
香葱：适量
料酒：1勺
生抽：2勺
甜面酱：1勺
老抽：半勺
盐、鸡精：适量



步骤一：铁锅中加食用油，要多一些油。然后放入花椒，小火煸香，捞出花椒粒并扔掉，喜欢重麻辣的，可以留着后面和配料一起加入。



步骤二：将准备好的蒜头、八角、香叶、红辣椒、生姜、小葱倒入油锅，小火炒出香味，然后捞出备用。


步骤三：油锅转大火，倒入准备好的两斤小龙虾，加入料酒，爆炒至变色。然后加入生抽、老抽、甜面酱、盐和鸡精，继续爆炒3分钟。然后加入一碗热水，大火烧开，转小火煮10分钟更入味。



步骤四：
10分钟后加入之前炒过的配料（喜欢重麻辣，记得加入之前煸香的花椒），转中火，炒至收汁，即可收锅。



步骤五：
可以装盘享用啦！



小贴示：1⃣️小龙虾虽然好吃，但是它身上的寄生虫多，所以要尽量做到煮熟透。
2⃣️小龙虾头部含重金属，我都是在处理小龙虾的时候去掉头部，不介意的也可以一起炒。
互动时间：你最喜欢什么口味的小龙虾，麻辣诱惑是你的最爱吗？