这个雪花酥完全是孩子要吃被逼出来的，起初是朋友拿的雪花酥给我家大宝吃，吃后孩子一直惦记，为了孩子随时想吃就有，为娘只能学着做，做完还送给很多朋友，其实是想让他们鉴定一下味道，结果出乎意料，都说好吃，这时我的底气更足了，就这样只要孩子想吃我就做，每次都是零失败。











这里特别强调做雪花酥最重要的一点就是把握好火候，一定要全程小火，燃气灶的话是最里面一圈的小火哈，这样才能保证做出来的成品不硬，如果实在控制不好火候，还可以中途离火几次。





【材料准备】
纯白棉花糖，                200克！
无盐黄油，                    60克！
小饼干，                         200克！
各种颜色的果干，       80克！
（草莓，蔓越莓果干）
各种坚果，                     200克！
奶粉，                              60克！

步骤一，平底锅预热后，放入黄油，使其溶化后，转小火，倒入棉花糖，搅拌！（棉花糖中间没有硬心即可）





步骤二，棉花糖融化后，倒入奶粉，翻版均匀后，关火！迅速地把饼干，果干，坚果，全部倒进去！手上带好手套，用力翻版均匀！







步骤三，混合均匀后，放在磨具里，按压成型！撒上一层奶粉！（磨具底步要提前撒上一层奶粉，防粘）