其实每天都做饭
只不过没有心情摆盘和拍照了
今天做了茄丁面意想不到的好吃
记录下吧





【茄丁面】
①茄子切丁备用，肉切丁用淀粉白花椒粉，盐橄榄油抓匀备用。
②起锅烧油，油热倒入肉丁煸变色，可以多来点油，然后把肉盛出，倒入切丁迅速翻炒，茄子特别吃油，一定多翻炒别扒锅。
③放入生抽老抽蚝油和糖，炒匀，倒入丁翻炒，炒到茄子变色塌秧加入水，没过茄子，大火炖，茄子缩水软烂倒入蒜泥，勾薄芡略粘稠，关火。
这时面条里面天也做好了，边上一口锅煮好面，同时出锅，吃起来。肉块香嫩，茄子有肉丁口感，加入醋香菜更美味哦……