如果用一种水果来代表夏天，我一定投票给柠檬，独有的清新气息不仅让人神清气爽，更为炎炎夏日带来一丝清凉。

虽然柠檬不能直接吃，但是它可以做成各种甜点和饮品呀，充分发挥它独特的味道。

在我看来，夏天与冰淇淋是绝配，这款酸酸甜甜的柠檬冰淇淋，开胃又解腻，而且奶香十足，让我家爱柠檬的宝宝十分欢喜，一勺一勺吃得停不下来。

材料：
鸡蛋2个、柠檬汁140g、细砂糖80g、蜂蜜50g、淡奶油300g、柠檬皮屑一个柠檬份、柠檬果肉 10g

做法：
1、鸡蛋直接打入锅中，加入糖搅匀；
2、加入柠檬汁；

3、再次充分搅匀；
4、小火加热，不停搅拌至液体粘稠，离火降温；

5、加入蜂蜜；
6、加入淡奶油，搅拌均匀；

7、再加入柠檬皮屑和柠檬果肉，再次搅匀；
8、将液体倒入冰淇淋搅拌桶，选择冰淇淋模式，时间设置为50分钟；

9、等待的过程中挖几个柠檬碗，冷冻起来留着装冰淇淋；
10、搅拌成型的冰淇淋，放入密封盒冷冻，吃之前拿出来挖球。

心得分享：
1、搅拌好的软冰淇淋可以直接吃，也可以冷冻之后再吃，看个人喜好；
2、擦柠檬皮屑时注意不要擦到白色部分，不然会苦；
3、加了很多糖和蜂蜜，味道还是酸甜的，怕酸的话可以再加些糖。