转眼间，C姐就三岁了~
前两年的生日蛋糕都是在外面买的，今年想试着自己做！
自己DIY的生日蛋糕，吃起来就是香~
话不多说，快来get一下吧~

我这次做的蛋糕坯是用古早蛋糕的做法，因为普通的戚风太硬了。
古早蛋糕更香更软，跟海绵一样蓬松绵密，口感超好~

制作材料：
蛋糕坯
鸡蛋：          6个
糖：             70g
玉米油：       70g
低筋面粉：    100g
盐：              1g
牛奶：           90g
柠檬汁：        几滴（因为家里没有，这里我没用到，有的话最好加上，更有利于蛋白打发的稳定性）

蛋糕装饰：
淡奶油：        500g
糖：               70g（我不喜欢太甜，如果喜欢甜可以到80g）
装饰品：        若干

ps：此配方适合8寸蛋糕，如果6寸用量减半即可~



先把低筋面粉和盐放在干净的容器里，玉米油下锅热油，等玉米油出现纹路时就趁热倒进面粉里，滋啦滋啦的超爽~
搅拌均匀至无干粉，这个时候就闻到很香的味道啦~

然后再加入蛋黄和牛奶，搅拌均匀

蛋黄糊是很细腻的，流动性的

打发蛋白，白砂糖分三次倒入。打发至呈弯钩不消失~

蛋黄液和打发好的蛋白搅拌均匀，8寸的蛋糕模具用吸油纸铺好。蛋糕液倒入容器里轻轻震出气泡。

烤箱提前预热十分钟，底盘放清水，模具上用锡纸盖子，这样蛋糕就不会烤焦或者开裂，稳定性更好！

噔噔蹬蹬~~~
完美出炉！
超香的蛋糕坯，DuangDuang的~我都忍不住偷吃啦~
蛋糕坯需要放凉待用。

淡奶油加入白糖打发至纹路不消失，然后就可以准备涂抹蛋糕坯啦！

装饰品随自己喜欢，怎么好看怎么来~



蛋糕做好啦，请忽视我豪迈的涂抹法~
手残没办法了。颜值还是可以的，味道更加棒！

蛋糕终于做好啦~







yummy~~
太好吃了。
祝C姐生日快乐，希望你喜欢妈妈亲手做的生日蛋糕~
爱你哟~