想起小时候吃的鱼皮花生，咬一口下去嘎嘣脆，里面酥脆的花生更是满口留香，一口一个根本停不下来。鱼皮花生是孩子们的小零食，也可做大人们的下酒菜。


第一次做的鱼皮花生量不多，结果装盘没几分钟就被两个宝贝瓜分完了，还好花生米备的多，下次做鱼皮面团时一定要加量，否则又没我的份了！


一颗颗色泽金黄的鱼皮花生，吃起来超级香脆 ，尝过一颗，确实是小时候的味道。


准备材料：花生米适量、面粉100克、鹌鹑蛋1颗、水40克、细砂糖15克


制作方法：1.面粉里加入细砂糖，磕入鹌鹑蛋；


2.用筷子将蛋搅散后，慢慢倒入水，边倒边用筷子搅；


3.揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒20分钟；


4.等待醒面的时间可以烤一下花生米，将花生米倒入空气炸锅内，空气炸锅设置180度烤10分钟烤出香味，然后倒大碗里放凉；

5.面团醒好后取出，揉搓成长条，再用刀切割成等量的小剂子；