自己做馒头
焦娇-星辰
孕43周以上 · 来自广州市
2020年7月
酵母温水化开,慢慢倒入面盆里
步骤 2
边加酵母水边用筷子搅拌面粉变成如图状态
步骤 3
用手把面揉成团,揉到表面光滑不沾盆为止。
步骤 4
将揉好的面团放倒阳光下(白天我就放阳台),晚上做可以放到热乎一点的地方,可以用大盆放点热水,将面盆放里,等待面团发好,发好的面表面都是小孔,然后手沾干面将面团揉到光滑不沾手。
步骤 5
将面团揪成大小均匀的剂子,揉成馒头状,放置一段时间,这一步很重要,要把做好的面团二次醒发,时间20分钟左右
步骤 6
帘子上刷点油,然后放入面团,大火蒸20分钟,关火5分钟后开锅,馒头就蒸好了。
步骤 7
出锅
步骤 8
两点很重要1.做好的面团二次醒发 2.熄火后5分钟再开锅
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