鸡爪用姜过水，然后用凉白开洗干净沫，然后放冰水中泡，
百香果，柠檬挤汁，辣椒，洋葱，葱，香菜切碎加点生抽拌下，再放入冰好的鸡爪拌下，再放冰箱冷藏几个小时就可以吃了