［暖心晚餐第13天］饺子
今天做豇豆肉馅饺子

备用食材：豇豆1把，猪肉末300克，葱姜适量，食盐少许，酱油2勺，香油少许；

第一步：豇豆一把，摘去两头，将其清洗干净，放入锅中焯烫下，切成丁，同时葱姜准备出少许分别切成末；


第二步：猪肉馅准备出适量，加入葱姜末，同时在其中打入小半碗的清水，顺时针将其搅打至上劲，豇豆放入在其中，同时根据个人的口味加上食盐；


第三步：再向其中加上点酱油和蚝油调味，搅拌均匀，最后加上一勺香油拌匀便可，面粉中加上点食盐，分次少许加冷水揉成面团；


第四步，松弛30分钟，移至在案板上，揉搓整理成长条状，再将其分切成小面剂子，擀成中间厚边缘薄的面片；


第五步，饺子皮中放入馅料捏好，按照这个方法依次将所有都做好，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子开始煮，待将其煮至皮变得透亮的时候说明熟了，捞出便可享用