【暖心晚餐第5天】今天来个红烧鸡中翅
鸡翅是孩子们爱吃的一道菜，家里已经很就不做了，之前外面就餐糯米蒸鸡翅连小家伙都能吃一点。
所以今天去超市买菜，我建议买了八根鸡翅，准备来个红烧鸡翅，以前烧鸡翅都用香菇烧，这次准备单独烧
材料:鸡中翅八根，葱姜蒜，调味品
制作步骤:
👉鸡翅洗净沥干水分
👉按图所示两面斜切开口
👉加葱，姜，椒盐粉和料酒
👉搅拌均匀腌制十分钟
👉开火加油烧热，鸡翅一根一根放置到热油里煎
👉煎至金黄热翻一面继续煎
👉另一面也煎至金黄色加入酱油，白糖，葱姜蒜和少量水，加盖焖烧。
👉烧至鸡翅入味上色水分剩少量汤汁关火
👉起锅装盘。
这次鸡翅感觉腌制之后肉比较滑嫩，以前都是直接下锅烧相对的肉会老一点。看来料酒不仅去腥，也可以起到嫩滑的作用。自己感觉不错，不过小家伙还是不喜欢。