说到炒菜吧，我这边的人习惯在把菜下锅前先爆炒蒜头粒，这样就有一个蒜头的香味。

但蒜头粒怎么来呢？在过去，我是用刀切的，虽然不是什么难事，但总是感觉自己切得不均匀。

蒜头不均匀的话，爆炒的时候就容易小颗可能炒焦了，大颗的还炒得不够。

为此，我购置了一个叫蒜泥器，或者蒜头搅碎机，有了它，蒜头粒基本上都是很均匀的。

蒜泥器的体积不大，像吃饭的碗差不多大小，但也可以装下好多蒜头了。

装进去之后，我们需要手动搅碎，它上面有一条绳子，我们需要拉扯，才能让里头的刀片高速运转，然后把蒜头切成小粒。

其实它除了可以切蒜头，也可以切别的，比如辣椒，生姜，只要不是很坚硬的食物，都可以用这个小机器搞定哦。

反正自从购置了这款蒜泥器，我再也不用自己拿着刀切蒜头啦。