#跟我一起学做大厨#【啤酒鱼块】
猫妈733
3岁以上西安市
2020年8月
#跟我一起学做大厨#
第六百零三道【啤酒鱼块】

那些小小的仪式感/
可以让生活不那么令人厌倦/
它看起来好像没什么用/
不做也完全可以/
但只有懂生活的人才知道/
做了/
真的不一样/

做法:
1.黑鱼切条,加盐,白胡椒粉,生抽,鸡蛋,淀粉腌制十分钟
2.准备葱姜蒜,干辣椒,花椒,葱花和啤酒
3.油温五成热时下入鱼块炸制金黄色捞出
4.炒锅留底油,加入一勺郫县豆瓣酱,一勺老干妈炒出红油,下入葱姜蒜,干辣椒,花椒炒出香味,加入一罐啤酒,下入鱼块,加糖,蚝油调味,中火慢炖三分钟,大火收汁,撒芝麻和葱花装盘



















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