轩宝妈妈Liny
9个月5天杭州市
10月7日
#国庆宅家吃什么#
#假期宅家做烘焙#
🌀🌀假期余额不足,假期零食余粮同样也不足啦!放假前买了满满两大袋零食回家,到了今天,已经弹尽粮绝啦!扛不住天天躺吃躺吃的吃货们啊!!

⛽️⛽️烘焙搞起来!今天来个快手蛋糕吧!软绵绵的古早蛋糕做起来!比戚风的口感更绵软一些!十分钟搞定!

🔁🔁食材准备👇👇👇
玉米油:105g、蛋糕粉:135g、蛋清:9个、蛋黄:9个、牛奶:90g、白糖:105g
盐:1g、柠檬汁:6滴

🔢🔢第一步,玉米油在微波炉里叮一分钟,加热至70度左右,把蛋糕粉过筛加入玉米油中,搅拌均匀,加入牛奶混合,继续加入蛋黄,混合均匀。

🔢🔢第二步,将烤箱150度预热,准备好一个烤盘,和一个蛋糕模具

🔢🔢第三步,将盐放入蛋清,开始打发蛋清,白糖分三次加入蛋清,打发至湿性发泡,有提起有小尖勾就可以,不要再继续打发了

🔢🔢第四步,将打发好的蛋清和蛋黄糊混合,加入柠檬汁,倒入模具

🔢🔢第五步,烤盘里倒入40左右温水,将模具放入烤盘,水浴法烘烤1小时后,在蛋糕表面盖上一层锡纸,继续烘烤20分钟即可出锅啦!

🆓🆓切块!瞧这绵密的气泡孔,软软的手感,开吃!口感绵密柔软!太好吃啦!喜欢芝士的可以在倒入模具中途铺上一层芝士,然后再倒满整个模具!那会更香更好吃哦!

🆙🆙趁着假期最后一天,还不快来试试✅✅
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评论 ( 8 )
粟米条 4天前
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美味啊
轩宝妈妈Liny 8天前
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啊!
|5196_3304 9天前
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打卡

笔芯

8天前
大宝小米粒 12天前
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重要的事说三遍 感谢分享感谢分享感谢分享!😄

哈哈,做起来吧

8天前
あ寒铃月ぉ 13天前
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啊!!

啊!

8天前