养娃这几年
1岁11个月16天 · 来自无锡市
2020年10月【作业8】
不仅可以满足食欲,而且可以锻炼宝宝的抓握能力
溶豆是大小月龄宝宝都喜欢吃的零食,不仅可以促进宝宝的抓握能力,而且溶豆易于咀嚼,口感酥松,入口即化,是一种味觉享受。
百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微之处,还能将体内有害物质彻底排出,从而起到改善肌肤、排毒养颜、促进睡眠等作用。
适合月龄:6个月以上宝宝
食材准备:百香果30g,奶粉25g,玉米淀粉25g,鸡蛋两个。
步骤:1.百香果切开,取出果肉。
2.果肉过筛,留下百香果果汁。
3.蛋清蛋黄分离,蛋清冰箱冷冻5分钟。
4.蛋黄中加入奶粉,百香果汁还有玉米淀粉15g。
5.过筛得到细腻的面糊。
6.蛋清取出来加入玉米淀粉10g。
7.电动打蛋器打发至硬性发泡。
8.用刮刀取1/3蛋白霜至百香果泥中,翻拌均匀,再返回蛋白霜中,翻拌均匀。
9.蛋白霜倒入提前准备好的裱花袋中。
10.开始挤豆豆吧!
11.烤箱95度打开热风,烘烤50分钟。
小贴士:
1.奶粉我试过很多种,觉得荷兰牛栏,美素佳儿1段,爱他美,a2这几个品种不那么容易消泡。
2.裱花袋和油纸一定要提前准备好。
3.做溶豆动作手法一定要迅速,不然消泡了就很难成型。
4.每个烤箱火力不同,所以再烤箱烤45分钟之后就要注意观察溶豆状态了。
5.百香果可以用别的代替。
6.翻拌的手法要特别注意,不能挤压到蛋白霜,否则很容易消泡。
不仅可以满足食欲,而且可以锻炼宝宝的抓握能力
溶豆是大小月龄宝宝都喜欢吃的零食,不仅可以促进宝宝的抓握能力,而且溶豆易于咀嚼,口感酥松,入口即化,是一种味觉享受。
百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微之处,还能将体内有害物质彻底排出,从而起到改善肌肤、排毒养颜、促进睡眠等作用。
适合月龄:6个月以上宝宝
食材准备:百香果30g,奶粉25g,玉米淀粉25g,鸡蛋两个。
步骤:1.百香果切开,取出果肉。
2.果肉过筛,留下百香果果汁。
3.蛋清蛋黄分离,蛋清冰箱冷冻5分钟。
4.蛋黄中加入奶粉,百香果汁还有玉米淀粉15g。
5.过筛得到细腻的面糊。
6.蛋清取出来加入玉米淀粉10g。
7.电动打蛋器打发至硬性发泡。
8.用刮刀取1/3蛋白霜至百香果泥中,翻拌均匀,再返回蛋白霜中,翻拌均匀。
9.蛋白霜倒入提前准备好的裱花袋中。
10.开始挤豆豆吧!
11.烤箱95度打开热风,烘烤50分钟。
小贴士:
1.奶粉我试过很多种,觉得荷兰牛栏,美素佳儿1段,爱他美,a2这几个品种不那么容易消泡。
2.裱花袋和油纸一定要提前准备好。
3.做溶豆动作手法一定要迅速,不然消泡了就很难成型。
4.每个烤箱火力不同,所以再烤箱烤45分钟之后就要注意观察溶豆状态了。
5.百香果可以用别的代替。
6.翻拌的手法要特别注意,不能挤压到蛋白霜,否则很容易消泡。
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评论 ( 93 )
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太厉害了
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不错呀
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真棒👍
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不错啊
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棒棒👍🏻
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这么厉害
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好厉害啊
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美味哦
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厉害啊
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厉害了
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美味哦
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赞一个
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好棒啊
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是挺好
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赞一个
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好棒啊
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暖暖的颜色
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我要做做看!
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谢谢分享
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美滋滋
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