贴秋膘来一碗超级下饭的豆瓣青椒炒肉吧
成熟美6421
备孕中苏州市
10月24日







小时候每到快过年杀年猪的时候那天家里亲戚都会来家里吃杀猪饭 肖姐[麻麻]做的青椒炒肉是真的好吃,只不过有点区别的是会像干锅一样酒精炉子炖起来 炖一会儿之后会有锅巴,超级好吃 今年新的豆瓣酱好啦肖姐快递了两瓶来,正好材料都有 就做上了,哇塞,居然真的做出了那种感觉

豆瓣青椒炒肉的用料

五花肉500g,青椒一份,生抽一勺,半料酒两勺,生粉适量,洋葱四分之一个,大蒜3g,生姜3g豆瓣酱两勺,半糖适量




1.买稍微好一点的五花肉这是好吃的必备条件之一,一般直接切片就行 今天我煮了一下再切的
2.然后加入少许料酒,生抽,食用油,少许生粉
3.用手抓匀腌制一会儿即可





4.去超市看到有这种嫩嫩的辣椒就买了一盒,一般超市都有的 如果没有就买一般的切成条状就行 洗净待用
5.为了能更好的入味儿,辣椒用刀一一拍扁








6.洋葱切块
7.大蒜生姜切片
8.锅里烧热,不要放油,直接放入青椒扁炒,记得用锅铲压一压 时不时翻炒一下
9.看到木有,像这样就行啦 有虎皮。。








10.重新洗锅上一丢丢油,腌制好的肉片丢进去,【记得如果腌制肉的碗里有汤的话先倒掉在把肉倒进去,不然油会溅的到处都是] 我喜欢肉干一些的,所以炒得时间也会久一些 你们根据自己口味来,好了以后肉先盛出来
11.锅里留少许油即可,生姜大蒜片小火爆香
12.洋葱块丢进去一块炒,不需要炒的太软
13.一大勺豆瓣酱丢进去
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成熟美6421
10月24日
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先把自己变成想要的样子,然后遇一个无需取悦的人。友情爱情或者生活都一样,安全感都得自己给自己。
成熟美6421
10月24日
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14.快速翻炒,小火炒出红油即可15.先前炒好的肉放进去16.接着就是青椒,炒匀,均匀的裹上酱料17.一勺料酒18.半勺生抽19.少许白糖,盐就不需要了,豆瓣酱和生抽都有咸度20.炒匀出锅即可,很简单是不是虽然很少吃猪肉,但是这样做出来的真的是超级好哦,有小时候杀年猪妈妈的味道 记得多煮一点米饭哦,我是辣椒直接吃了,再用肉拌饭,特别是里面的酱料一起