【秋冬小菜】凉拌花生米，早餐的好搭档

随着天气的不断变凉，北方人开始安排喝粥了，尤其是早上喝一碗粥暖和和的出门，让人感觉冬天也不那么寒冷。

喝粥当然要配点小菜，除了腌萝卜、腌黄瓜，凉拌花生米也是早餐的好搭档，做法简单，食材普通，对厨艺没有过高的要求，很适合大家一起来尝试。

食材：花生、芹菜、胡萝卜、花椒八角桂皮香叶等大料、盐、生抽、醋、香油、蚝油、白芝麻

步骤：
1、花生洗净，放锅内加入适量的盐、大料煮熟，根据自己喜欢的口味调整时间，我是煮了40分钟左右。

2、煮花生的时间，把胡萝卜去皮洗净切丁，芹菜择好切段，洗净备用。

3、花生煮好以后，捞出，放入大碗内备用。

4、另起锅，把芹菜和胡萝卜焯水，捞出，攥去水分，放入盛花生的碗内。

5、加入适量的生抽、醋、蚝油、香油拌匀，然后撒上白芝麻即可。