栀子夏
2岁10个月8天重庆市
8天前
【冬日甜点】天冷咋办?不怕不怕,我有肉肉傍身!


❄这两天天气格外的冷,窗外淅淅沥沥的下着雨,敲打在雨棚上是各种吵杂,为了找回心里的那一份平静,干脆就来做个面包咯!这么冷的天,赶紧补充点儿脂肪,增加能量呀!

⛄豆沙面包

🔥首先做做豆沙。
红豆200克、水600克、糖150克;玉米油80克(味道清淡的油皆可。)
红豆洗净浸泡约12小时,浸泡好的红豆,放入高压锅煮20分钟左右。
放入料理机打成泥,无颗粒状态。一定要注意,煮红豆的时候水不要太多,炒的越省时省力。 
将红豆沙放入平底锅里,小火慢炒,不停的翻炒。一边炒,一边分次加糖,加油。炒到豆沙抱团,不再黏刮刀,就可以了。放入无水无油用开水烫过的容器里,放入冰箱的冷藏室可以存放一周左右。你也可以把它做成你需要的形状。我们的豆沙就完成了。


💥面团:高筋面粉300克;水或者牛奶150克,盐2克,糖28克,酵母3克,油24克
将所有材料倒入面包机里,再放入高筋面粉。开启面包机的和面模式,揉20分钟左右,这是一款不需要出膜的面包哟!开启面包机的发酵模式,发酵至面团2倍大。面团成蜂窝状发酵完成。手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵就是发好了。
取出面团排气。 这个时候不用过度的揉面,将面团4等分,松弛15分钟。

15分钟后取出一个面团,将它滚圆感成圆形薄片,不需要太薄,跟手差不多大就可以了!相同的操作,直到4张饼皮都叠放整齐!
然后中间留一个圆形的压痕,将面皮周围16等分!两手拿上,向外翻两圈。


整形结束就是这样子啦,有没有很好看呢?然后将整形好的面团发酵30分钟到45分钟左右,发至面团1.5倍大,刷上一层薄薄的蛋液,然后放入预热好的烤箱,180度烤25分钟左右就可以了。


新鲜出炉,赶紧吃,松软美味!同样的方法还可以做蒜香、椰蓉、芋泥口味,简单实用,赶紧行动吧!
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评论 ( 80 )
栀子夏
7天前
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配方来自我最爱的小高姐,经历了几次翻车,现在越来越顺手啦!坚持就是胜利哟!
我美啦
28分钟前
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秋冬必备
宝贝&猪
1小时前
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爱吃面包
菊妈¥
2天前
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花朵一样的
菊妈¥
2天前
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好好看呀
叮当225
2天前
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支持你
金太太2013
3天前
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写得好
弋玲莉
3天前
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超喜欢
我是昊昊妈妈。
3天前
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你真棒
Sara(h)Setlla
3天前
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我来看看
天天天橙
3天前
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点赞
shixiaoallan
4天前
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这个方法好
紫藤花1987
4天前
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这个好看
火玫瑰三山
4天前
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太厉害了
张大胆儿.
6天前
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我也安排了。没发😂

你可以偷偷的发给我看看。😁😁😁

5天前
睿睿成长记
6天前
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做的真好

这都是无数次翻车之后的成功呀😂

5天前
朗朗的晴天
6天前
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这个教程不错耶

很简单吧。

5天前
朗朗的晴天
6天前
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看起来不错呀,种草种草啦!

害怕做不好

4天前

赶紧安排

5天前
峥哥的美妈
6天前
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厨神呀,求做邻居

你们家有女儿吗?有女儿可以考虑一下。😁

5天前
安静栀
6天前
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这个需要手套膜吗

不需要手套膜也非常的柔软,而且还可以拉丝哦。

5天前
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