栀子夏
2岁10个月8天 · 来自重庆市
2020年11月 精
【冬日甜点】天冷咋办?不怕不怕,我有肉肉傍身!
❄这两天天气格外的冷,窗外淅淅沥沥的下着雨,敲打在雨棚上是各种吵杂,为了找回心里的那一份平静,干脆就来做个面包咯!这么冷的天,赶紧补充点儿脂肪,增加能量呀!
⛄豆沙面包
🔥首先做做豆沙。
红豆200克、水600克、糖150克;玉米油80克(味道清淡的油皆可。)
红豆洗净浸泡约12小时,浸泡好的红豆,放入高压锅煮20分钟左右。
放入料理机打成泥,无颗粒状态。一定要注意,煮红豆的时候水不要太多,炒的越省时省力。
将红豆沙放入平底锅里,小火慢炒,不停的翻炒。一边炒,一边分次加糖,加油。炒到豆沙抱团,不再黏刮刀,就可以了。放入无水无油用开水烫过的容器里,放入冰箱的冷藏室可以存放一周左右。你也可以把它做成你需要的形状。我们的豆沙就完成了。
💥面团:高筋面粉300克;水或者牛奶150克,盐2克,糖28克,酵母3克,油24克
将所有材料倒入面包机里,再放入高筋面粉。开启面包机的和面模式,揉20分钟左右,这是一款不需要出膜的面包哟!开启面包机的发酵模式,发酵至面团2倍大。面团成蜂窝状发酵完成。手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵就是发好了。
取出面团排气。 这个时候不用过度的揉面,将面团4等分,松弛15分钟。
15分钟后取出一个面团,将它滚圆感成圆形薄片,不需要太薄,跟手差不多大就可以了!相同的操作,直到4张饼皮都叠放整齐!
然后中间留一个圆形的压痕,将面皮周围16等分!两手拿上,向外翻两圈。
整形结束就是这样子啦,有没有很好看呢?然后将整形好的面团发酵30分钟到45分钟左右,发至面团1.5倍大,刷上一层薄薄的蛋液,然后放入预热好的烤箱,180度烤25分钟左右就可以了。
新鲜出炉,赶紧吃,松软美味!同样的方法还可以做蒜香、椰蓉、芋泥口味,简单实用,赶紧行动吧!
❄这两天天气格外的冷,窗外淅淅沥沥的下着雨,敲打在雨棚上是各种吵杂,为了找回心里的那一份平静,干脆就来做个面包咯!这么冷的天,赶紧补充点儿脂肪,增加能量呀!
⛄豆沙面包
🔥首先做做豆沙。
红豆200克、水600克、糖150克;玉米油80克(味道清淡的油皆可。)
红豆洗净浸泡约12小时,浸泡好的红豆,放入高压锅煮20分钟左右。
放入料理机打成泥,无颗粒状态。一定要注意,煮红豆的时候水不要太多,炒的越省时省力。
将红豆沙放入平底锅里,小火慢炒,不停的翻炒。一边炒,一边分次加糖,加油。炒到豆沙抱团,不再黏刮刀,就可以了。放入无水无油用开水烫过的容器里,放入冰箱的冷藏室可以存放一周左右。你也可以把它做成你需要的形状。我们的豆沙就完成了。
💥面团:高筋面粉300克;水或者牛奶150克,盐2克,糖28克,酵母3克,油24克
将所有材料倒入面包机里,再放入高筋面粉。开启面包机的和面模式,揉20分钟左右,这是一款不需要出膜的面包哟!开启面包机的发酵模式,发酵至面团2倍大。面团成蜂窝状发酵完成。手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵就是发好了。
取出面团排气。 这个时候不用过度的揉面,将面团4等分,松弛15分钟。
15分钟后取出一个面团,将它滚圆感成圆形薄片,不需要太薄,跟手差不多大就可以了!相同的操作,直到4张饼皮都叠放整齐!
然后中间留一个圆形的压痕,将面皮周围16等分!两手拿上,向外翻两圈。
整形结束就是这样子啦,有没有很好看呢?然后将整形好的面团发酵30分钟到45分钟左右,发至面团1.5倍大,刷上一层薄薄的蛋液,然后放入预热好的烤箱,180度烤25分钟左右就可以了。
新鲜出炉,赶紧吃,松软美味!同样的方法还可以做蒜香、椰蓉、芋泥口味,简单实用,赶紧行动吧!
按热度
评论 ( 132 )
举报 回复(0) 点赞(0)
手艺真是好好啊
举报 回复(0) 点赞(0)
好吃的
举报 回复(0) 点赞(0)
秋冬必备
举报 回复(1) 点赞(0)
爱吃面包
举报 回复(0) 点赞(0)
花朵一样的
举报 回复(0) 点赞(0)
好好看呀
举报 回复(0) 点赞(0)
支持你
举报 回复(0) 点赞(0)
写得好
举报 回复(0) 点赞(0)
超喜欢
举报 回复(0) 点赞(0)
你真棒
举报 回复(0) 点赞(0)
我来看看
举报 回复(0) 点赞(0)
这个方法好
举报 回复(0) 点赞(0)
这个好看
举报 回复(0) 点赞(0)
太厉害了
举报 回复(1) 点赞(0)
做的真好
举报 回复(1) 点赞(0)
这个教程不错耶
举报 回复(2) 点赞(0)
看起来不错呀,种草种草啦!
举报 回复(1) 点赞(0)
这个需要手套膜吗
举报 回复(1) 点赞(0)
普通面粉可以吗?
举报 回复(0) 点赞(0)
这个看起来不错耶
下载妈妈网孕育APP,查看更多评论