【趣“味”新年】寒冷的冬天 手把手教你做一个开胃西兰花炒肉 简单又下饭

大家好，我是萱萱妈妈，冬天来了，很多时候为了图方便呀，我都是煮一个火锅就完事了（火锅里面荤的素的都有），可是孩子不爱吃呀，每次她都说，妈妈可以给我炒个菜吗？炒的菜里面要有肉呀！说的我都不好意思了，今天给孩子做一个有荤有素又营养的西兰花炒肉，好吃又下饭。

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，常吃西兰花可以促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，爱瘦身的妈妈也非常适合吃喔！

材料：西兰花一颗

肉半斤

葱姜蒜适量

喜欢的辣椒的可以放点辣椒

1、西兰花用剪刀✂️剪成小块，用清水泡半小时（放入一点食盐），冲洗干净，淋干水分备用。下面的根部可以把外皮削掉，切成小块。

2、把肉切成丝，葱姜蒜切好备用

3、把瘦肉腌制一下，放入一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油、一勺南德，一勺鸡精，一勺淀粉。用筷子给它搅拌均匀，腌制15分

4、锅中放入水，大火烧开后放入西兰花，用筷子搅拌一下差不多要煮2分钟，就把它捞出来过一下凉水。

5、起锅烧油，差不多油热后下入葱姜蒜炒香，倒入西兰花，快速翻炒一下，给一点点食盐，把盐炒化。

6、准备一个锅，锅热后倒入油，油热后下入葱姜蒜炒香，下入瘦肉，炒到颜色变白

7、接着把肉快速放入西兰花里面，翻炒1分钟，加入一勺耗油炒炒就可以出锅了。