给生活加点甜｜超级好味又美腻的琉璃汤圆做法向你奔来🐎
下午茶你会选择吃汤圆吗😬
我和朵爸是喜欢把汤圆当下午茶的“奇葩”😂
如果你只是喜欢元宵节才吃，也可以收藏起来以后用哦，哇卡卡🤭
✨汤圆皮的配方
首先称量出4份100g糯米粉，各加入70-80g温水，根据糯米粉的吸水性及糯米成团后软硬度调整水量，一般触感如耳垂就是最好的硬度。
4份糯米粉和成团后，其中两份分别加入抹茶粉，紫薯和南瓜泥，如果太软了，可以加点干糯米粉调整。
各取三个小糯米团放入开水中煮熟，再揉回三大糯米团中，揉匀以后糯米团会变得比之前柔软，如果粘手需要加点干糯米粉调整。
秘诀：和入煮熟的糯米团，汤圆煮和急冻的时候都不容易破哦🤫
每个汤圆重20克，就是汤圆皮和馅各10克哦
拿出提前做好并急冻过自制芋头紫薯馅或豆沙馅或其他，把馅包入小糯米团中，搓圆不漏就好了。
✨芋头紫薯馅配方：
蒸熟并过筛的芋头紫泥250克
糖 100克
植物油 50
牛奶或者淡奶油80克
把所有原材料倒入不粘锅中混匀并炒干，但不要过分干燥，馅料能团成圆就可以了☺️
关于馅料部分，可以换成豆沙馅，绿豆沙馅和芝麻馅哦，哈哈，不想自己做，那买现成的馅料吧😁
✨煮汤圆：
把三色汤圆放入沸水中并用筷子或者勺子搅拌几下，以免粘锅。
待水再次沸腾，汤圆也浮起几分钟后，就可以出锅啦🤤
色香味俱全，我喜欢加点牛奶进汤里，哇，开吃啦😋
喜欢的话请关注我哦，下次做花朵芝麻花生汤圆哦😍

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