让宝宝爱不释手的萌小鸡馒头
今天丁当老娘教大家做一批萌小鸡馒头，做法很简单，用的是一次发酵法，节省了不少时间。
✅材料：红薯泥85克，酵母2克，白糖15克，面粉150克，猪油3克（没有可不放），红曲米粉1克
1️⃣红薯蒸熟加入牛奶打成泥，加入白糖、酵母、面粉，用筷子搅拌成絮状。
2️⃣抓成团后移到揉面垫上，加入猪油，揉成光滑面团，平均分成10份。
3️⃣每一小份加适量面粉再次揉光滑，取一小份揉入红曲米粉上色。搓出小圆点，用牙签压一下，加点水粘在面团。
4️⃣垫上油纸冷水上锅，中火烧开蒸10分钟，焖3分钟揭盖。
5️⃣馒头蒸好后放凉，巧克力豆装入裱花袋隔热水融化，剪个小口画出小鸡的表情即可。
❤️温馨提示
1.没有红薯可以用南瓜代替，而且不用加水，南瓜含水量很高。
2.因为做的是造型馒头，中途在做小鸡的嘴巴时，馒头已经在发酵了，全部弄好的话就差不多可以蒸了，部分地区气温较低的话可以延长一点时间再来蒸。