下酒菜|我家爸爸最喜欢吃的就是...
🥘美味推荐：土豆丝
🍖食材：
✅土豆一个
✅花椒，葱姜蒜
🍳做法/吃法：
1️⃣土豆去皮洗净切丝放入清水里泡一泡，除去大量的淀粉，捞出沥水。
2️⃣准备好葱姜蒜，花椒，鸡精，醋，味极鲜，酱油。如果爱吃辣的话，再准备一些小米辣
3️⃣锅热以后倒入适量食用油，抓几粒花椒放入锅里，花椒炸开以后放葱姜蒜（小米辣，我不吃辣，所以我们家从来不放辣椒），一定要等花椒炸开，要不然麻嘴。再放入土豆丝，翻炒几下土豆丝都变微黄以后放适量醋，味极鲜，酱油，再翻炒，土豆丝都均匀的沾满调料以后，盖上锅盖，让土豆充分吸收调料，但也不能时间太长，时间太长土豆烂了就不好吃了，香味扑鼻，撒上几粒鸡精出锅。
😋味道：鲜美爽口清脆
👍不得不爱的理由：不油腻，清爽，夏季超下饭，我们一家三口吃饭一盘土豆丝不够吃，所以还得在准备一点凉菜。

我正在参加<爸爸的下酒菜>发帖活动，发帖即可领金币，你也快来晒照吧~