米饭香喷喷|妈妈的思乡饭

妈妈是四川人，这道“捞干饭”是她做的最棒的，也是姥姥教给她的❤️每次我们回家必做💯
对米饭不是很钟情的我，每次都吃到撑🥣

材料：大米、萝卜缨、猪肉、油、盐

必备工具：平底锅🍳


步骤💟

1️⃣提前一天把萝卜缨子焯水，泡在凉水里一天，备用。
2️⃣大米开锅盖煮至刚刚没有硬芯，马上捞出控干水分。
3️⃣泡好的萝卜缨子攥干水分切小段，猪肉切成肉丁。
4️⃣平底锅起锅烧油，放肉丁翻炒至变色，加入萝卜缨、盐，翻炒均匀铺平。
5️⃣再把控干水的米饭盖在菜上，铺平就好，不用压实。
6️⃣盖上锅盖，转小火闷8分钟
7️⃣拌匀开吃！搭配老公自制小咸菜，绝了


⭐萝卜缨用新鲜的或者晒干的都可以
⭐必须要用平底锅做，米饭才能受热均匀
⭐米饭一定要控干水分，才能粒粒分明，口感更好
⭐打底的萝卜缨子可以替换成自己爱吃的菜：土豆、芸豆、儿菜等等都可以。

我最爱萝卜缨子❤️

爱吃米饭的姐妹试一下吧🍛