🌸🌸春日限定美味（二）——蒿子粑粑🍘

🍃春天，蒿子🌾长得特别茂盛，湖南这边的人非常喜欢用来做蒿子粑粑🍘。

🌈食材：
✨蒿子嫩尖
✨糯米粉
✨白糖
✨鸡蛋

🐾步骤：
1⃣✨蒿子采来洗干净
2⃣✨烧开水，加少许小苏打，加入蒿子过水
（这一步是保持蒿子翠绿，去除苦涩的关键）
3⃣✨焯水过后拧干水分
4⃣✨蒿子剁碎（可用破壁机打碎）
5⃣✨加入鸡蛋和糯米粉和成软乎乎的光滑面团
6⃣✨搓成同等大小的圆球，并且压扁
7⃣✨热油炸成表面金黄