有手就会的高颜值草莓慕斯蛋糕🎂

🔅材料：

🔅饼干底部分🔅：奥利奥饼干150克 黄油40克 草莓若干

🔅酸奶奶油部分🔅：酸奶150克 动物淡奶油150克 吉利丁片15克 砂糖30克 草莓若干

🔅水晶冻部分🔅：雪碧250克 吉利丁片10克 草莓若干 

制作步骤：

🔅先把奥利奥芯刮掉，然后捣碎，把黄油放入碗里隔水加热融化，倒入奥利奥碎里面搅拌均匀，再倒入6寸可脱模的蛋糕模具里用刮刀按压紧实，放进冰箱冷藏

🔅奶油里加入砂糖打发至六分发（奶油上能刮出纹路，有微微的液体流动，切记不要打过了）吉利丁先用冷水泡软化，放进碗里隔水融化后混合酸奶，搅拌均匀后倒入打发的奶油里加入草莓碎并再次搅拌均匀。

🔅从冰箱里拿出冻好蛋糕模具，在模具内侧贴上一圈草莓片片，倒入调好的奶油糊，震几下震出气泡，放进冰箱冷藏1-2小时 

🔅拿出冷藏好的底胚，在上面放上草莓装饰，吉利丁片泡软放进雪碧里隔水加热，搅拌均匀，用漏勺过塞去气泡，稍微凉一点倒入模具里，放入冰箱过夜或者最少4小时后取出；

🔅脱模的时候现在模具下面放一个可乐罐子，然后用电吹风在模具外面热风吹一圈，按压模具就脱模完成了。

   天气越来越热，这个时候来一个高颜值，吃起来冰凉清爽的蛋糕，让你拥有一天好心情。大家一起来动手试试吧。