免揉谷粒面包🍞 简单好做试试吧‼️

这款杂粮包我隔三差五安排一个，完全不需要揉面，所需时间稍微长一点。刚烤出来，外皮香脆，内里韧性有嚼劲，一吃就停不下来！

💁【制作食材】

啤酒 160克
糖 20克
牛奶 70克
盐 4克
酵母 3克
油 10克
谷粒面包粉 300克
果干 60g

💁【制作方法】

1⃣无泡啤酒（先倒出来静止一会）＋糖＋盐＋牛奶＋酵母，不要搅拌，把酵母撒上面等待1分钟让其自然溶解。
2⃣加色拉油＋果干＋面包粉，搅拌至无干面粉颗粒，盖保鲜膜发酵2小时。2小时后用刮刀搅拌排气，继续发酵1小时
3⃣烤盘上撒点高粉防粘，面团移到上面，按压排气，从四周往里折叠，折好的面团光滑面放入发酵篮。
4⃣放烤箱进行发酵，40分钟后取出，割口。
5⃣送入预热好的烤箱，中下层，200度烤20-25分钟，上色了加盖锡纸。

🍞满屋飘香，真的好吃，你不想试试嘛‼️