小米粒妈咪MiLi
1岁9个月6天 · 来自杭州市
9天前
过年吃春卷🔥包你今年春风得意🤤
各位宝妈们,过年好吖!你们家的餐桌上是不是一到春节必不可少得就是炸春卷吖~

✨肉菜卷一起,用油炸制酥脆,只要一上桌就被小孩子们给抢光了 !其实这道菜很简单,今天大年初一给大家加一道菜😲

🌺这款经典的三丝春卷🧧春卷皮炸至金灿灿,外脆里嫩,包你春风得意 l

准备材料:
春卷皮20张 韭黄80克🥩瘦肉克;🥕胡萝卜100克 黑木耳丝50克;料酒8克;生抽10克;玉米淀粉3克 色拉油适量;蚝油10克;盐3克;蛋清15克(封皮用)

🌻制作步骤🌻:
①将韭黄,香菇丝,瘦肉和胡萝卜洗净,切成段和丝备用
②将肉丝加入料酒,生抽和玉米淀粉拌匀腌制10分钟
③倒入腌制好的肉丝翻炒,将肉丝炒熟,倒入胡萝卜丝翻炒
④加入木耳丝一起翻炒,接着将熟肉丝倒入一起翻炒
⑤加入蚝油和盐调味一起翻炒几下最后关火倒入非黄段一起搅拌后冷却备用
⑥最后关火🔥倒入韭黄段一起拌匀冷却备用
⑦将炒好的三丝馅夹少许在春卷皮上,卷起一端春款皮把菜包在里面
⑧在包了三丝馅的春卷皮上刷层蛋清,将两端的春卷皮向中间折
⑨在剩下没卷起的春卷皮三角形封口处刷层蛋清,再封好口
⑩将封口向下放置,等口粘紧了再移到盘子里备用
🔥放包好馅的春卷炸至一面出现有些黄色再用筷子翻一面继续炸
炸成金黄色即可捞出来沥干油装盘子里即可
米粒妈Tips:
①馅料炒好后要等冷却后再包,防止春卷皮破裂
②每次下锅炸的时候不用放太多春卷下去一起炸,炸的时候要注意火候并且不时的拿筷子翻动

🍅如果喜欢米粒妈的教程记得点赞➕关注,有什么更好的做法记得在评论区告诉我吖,咱们一起来讨论下 春款的多种做的哟
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评论 ( 45 )
xiaohua518
9天前 · 来自衡阳市
举报 回复(9) 点赞(3)
不错呀,这个是自己做的吗?有没有具体的制作方法?我也来学习一下,看起来很美味。😄

对的,没必要的。

9天前

没错,最重要的是中间的限量,外面包的稍微紧一点,没有什么技术含量,所以没有必要把那个包的那个过程拍下来的。

9天前
共 9 条回复 ▸
铭锐的妈咪~~
9天前 · 来自枣庄市
举报 回复(5) 点赞(1)
我们这里不吃的,看着不错。

明天还有教程会出来哦。

9天前

好的,坐等你出教程。

9天前
共 5 条回复 ▸
蹦仔qq糖
7天前 · 来自深圳市
举报 回复(1) 点赞(0)
哇哦 看着都好吃

一盘都被小米粒干光了😂

6天前
00小圆圆麻麻
8天前 · 来自深圳市
举报 回复(1) 点赞(0)
好想吃哦

来我家😁

6天前
麻麻伊
8天前 · 来自佛山市
举报 回复(1) 点赞(0)
羡慕家有美女厨神,年夜饭好吃好看!

哎呀呀 你也很优秀😁

6天前
聪聪儿麻麻
9天前 · 来自沈阳市
举报 回复(1) 点赞(0)
你这个春卷有创意

哈哈传统做法😂

9天前
宇下不停
9天前 · 来自广州市
举报 回复(1) 点赞(0)
看起来和外面卖的一样呢,很美味!

嗯呢还很好吃哟

9天前
爱宝诚意满满
9天前 · 来自泰州市
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不错不错,学到了

那就做起来

9天前
黄小乖爱十月
9天前 · 来自惠州市
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好久没吃春卷了😍看着好想吃

哈哈,少吃点😂

9天前

嗯啊,只是阳康后还有点咳嗽,我还得克制住😄

9天前
共 3 条回复 ▸
小陈子517
9天前 · 来自漳州市
举报 回复(7) 点赞(0)
这个美食都是自己做的呀,看起来很美味的样子。

哪有 谬赞😂

9天前

你这个可不是皮毛你就是专业的选手啊。

9天前
共 7 条回复 ▸
臣宝妈咪87
9天前 · 来自沧州市
举报 回复(3) 点赞(0)
年夜饭不可缺少的

是啊,炸春卷就是童年的回忆。

9天前

我记得我小时候的时候我就盼着过年,因为只有过年才能吃到好吃的,尤其是炸春卷。

9天前
共 3 条回复 ▸
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