小米粒妈咪MiLi
1岁9个月6天 · 来自杭州市
2023年1月 精
过年吃春卷🔥包你今年春风得意🤤
各位宝妈们,过年好吖!你们家的餐桌上是不是一到春节必不可少得就是炸春卷吖~
✨肉菜卷一起,用油炸制酥脆,只要一上桌就被小孩子们给抢光了 !其实这道菜很简单,今天大年初一给大家加一道菜😲
🌺这款经典的三丝春卷🧧春卷皮炸至金灿灿,外脆里嫩,包你春风得意 l
准备材料:
春卷皮20张 韭黄80克🥩瘦肉克;🥕胡萝卜100克 黑木耳丝50克;料酒8克;生抽10克;玉米淀粉3克 色拉油适量;蚝油10克;盐3克;蛋清15克(封皮用)
🌻制作步骤🌻:
①将韭黄,香菇丝,瘦肉和胡萝卜洗净,切成段和丝备用
②将肉丝加入料酒,生抽和玉米淀粉拌匀腌制10分钟
③倒入腌制好的肉丝翻炒,将肉丝炒熟,倒入胡萝卜丝翻炒
④加入木耳丝一起翻炒,接着将熟肉丝倒入一起翻炒
⑤加入蚝油和盐调味一起翻炒几下最后关火倒入非黄段一起搅拌后冷却备用
⑥最后关火🔥倒入韭黄段一起拌匀冷却备用
⑦将炒好的三丝馅夹少许在春卷皮上,卷起一端春款皮把菜包在里面
⑧在包了三丝馅的春卷皮上刷层蛋清,将两端的春卷皮向中间折
⑨在剩下没卷起的春卷皮三角形封口处刷层蛋清,再封好口
⑩将封口向下放置,等口粘紧了再移到盘子里备用
🔥放包好馅的春卷炸至一面出现有些黄色再用筷子翻一面继续炸
炸成金黄色即可捞出来沥干油装盘子里即可
米粒妈Tips:
①馅料炒好后要等冷却后再包,防止春卷皮破裂
②每次下锅炸的时候不用放太多春卷下去一起炸,炸的时候要注意火候并且不时的拿筷子翻动
🍅如果喜欢米粒妈的教程记得点赞➕关注,有什么更好的做法记得在评论区告诉我吖,咱们一起来讨论下 春款的多种做的哟
各位宝妈们,过年好吖!你们家的餐桌上是不是一到春节必不可少得就是炸春卷吖~
✨肉菜卷一起,用油炸制酥脆,只要一上桌就被小孩子们给抢光了 !其实这道菜很简单,今天大年初一给大家加一道菜😲
🌺这款经典的三丝春卷🧧春卷皮炸至金灿灿,外脆里嫩,包你春风得意 l
准备材料:
春卷皮20张 韭黄80克🥩瘦肉克;🥕胡萝卜100克 黑木耳丝50克;料酒8克;生抽10克;玉米淀粉3克 色拉油适量;蚝油10克;盐3克;蛋清15克(封皮用)
🌻制作步骤🌻:
①将韭黄,香菇丝,瘦肉和胡萝卜洗净,切成段和丝备用
②将肉丝加入料酒,生抽和玉米淀粉拌匀腌制10分钟
③倒入腌制好的肉丝翻炒,将肉丝炒熟,倒入胡萝卜丝翻炒
④加入木耳丝一起翻炒,接着将熟肉丝倒入一起翻炒
⑤加入蚝油和盐调味一起翻炒几下最后关火倒入非黄段一起搅拌后冷却备用
⑥最后关火🔥倒入韭黄段一起拌匀冷却备用
⑦将炒好的三丝馅夹少许在春卷皮上,卷起一端春款皮把菜包在里面
⑧在包了三丝馅的春卷皮上刷层蛋清,将两端的春卷皮向中间折
⑨在剩下没卷起的春卷皮三角形封口处刷层蛋清,再封好口
⑩将封口向下放置,等口粘紧了再移到盘子里备用
🔥放包好馅的春卷炸至一面出现有些黄色再用筷子翻一面继续炸
炸成金黄色即可捞出来沥干油装盘子里即可
米粒妈Tips:
①馅料炒好后要等冷却后再包,防止春卷皮破裂
②每次下锅炸的时候不用放太多春卷下去一起炸,炸的时候要注意火候并且不时的拿筷子翻动
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评论 ( 46 )
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不错呀,这个是自己做的吗?有没有具体的制作方法?我也来学习一下,看起来很美味。😄
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我们这里不吃的,看着不错。
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感谢分享,感谢分享😊😊
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哇哦 看着都好吃
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好想吃哦
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羡慕家有美女厨神,年夜饭好吃好看!
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看起来和外面卖的一样呢,很美味!
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不错不错,学到了
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好久没吃春卷了😍看着好想吃
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这个美食都是自己做的呀,看起来很美味的样子。
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年夜饭不可缺少的
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