茶园沉浸式体验茶文化：品茶香宴，喝功夫茶

梅州的美食数不胜数，最大的特点就是善于运用当地食材，采用原生态做法，总能呈现出一道道看起来接地气、味道却足以让人惊艳的菜式。

在雁南飞茶田景区尝到的美味更是如此，不仅保持了梅州风味，更融入了景区的特色，其中，最让我印象深刻的就是茶香宴了，每一道菜肴中都巧妙地融入了茶元素，非常有特色。

👉雁南飞茶香鸡
这道茶香鸡是我的最爱，料理鸡的配料中融入了茶元素，使得鸡的肉香中带着一丝清新的茶香，味道十分独特。因为焖的火候和时间都恰到好处，用筷子轻轻一夹，鸡皮与鸡肉就轻松脱离了，鸡肉的口感特别嫩，是很养生的一道大菜。

👉酥炸茶叶芯
或许想不到，茶叶芯竟然可以直接吃，茶叶芯十分柔嫩，裹着面糊炸过之后，表皮酥酥脆脆，吃起来十分带感。茶叶芯有微微的清香和苦味，但苦而不涩，吃下去唇齿留香，是很特别的小菜，让人停不下筷子。

👉茶香鱼榄
看起来青青绿绿、造型如橄榄一样的小丸子，其实是鱼肉混合着茶叶碎做成的，鱼的鲜美和茶的清香完美融合，吃起来有微韧的口感，十分受欢迎。

👉茶香水晶卷
这个水晶卷也是我很喜欢的一道菜，馅料中使用到茉莉花茶，茉莉的清香使这道油炸的点心变得香而不腻，淡淡的绿色看起来也更增添一丝清爽。

👉茶香鱼片
滑嫩的鱼片本就清鲜，有了茶香的加持，口味更加独特。

👉香茶炖龙骨
这是一道炖汤，因为汤中也加入了茶叶，喝起来有淡淡的苦味，但回味却又有一丝甘甜，很适合现在湿热的天气，十分滋润。

此外，还有清鲜的茶香虾仁、松软的茶香包等，都非常好吃，个个有特色。

🍵茶艺表演
饭后可以去品品雁南飞的功夫茶，有茶艺小姐姐一边演绎功夫茶的冲泡流程，一边为大家讲解功夫茶每道环节的说法和寓意，整个过程一气呵成，如行云流水，看起来赏心悦目。

一边喝茶一边话家常，不仅可以闻香品茗，还可以学到很多知识，感受茶文化的丰富内涵，十分惬意雅致～