欧洲美食分享｜Mozzarella

喜欢吃芝士的对马苏里拉芝士都不会陌生吧～
它因那令人惊讶的光滑和柔软的质地而广大众受喜爱，它很容易融化。它是由牛奶或水牛奶与凝乳酶混合而成的，然后加热和拉伸使其达到弹性稠度，加工过的马苏里拉奶酪有各种不同的形式。

有部分脱脂牛奶和全脂牛奶；这种奶酪以其在比萨饼上的应用而闻名，通常以丝、棒、片出售。

用它搭配番茄，橄榄油、现磨胡椒粉，撒点盐，再挤半个柠檬汁，一道健康清爽美味的沙拉就做好啦～

由牛奶制成的马苏里拉奶酪Mozzarella不仅仅美味，还含钙，奶酪味道很好，但同时富含重要的营养，但缺点是它含有大量饱和脂肪，这可能是心血管健康和体重问题的一个担忧；建议适量食用这种乳制品，选择低脂肪的变体。