✅食材：

大黄花鱼，葱，姜，蒜，绍兴米酒，蒸鱼豉油，食用油

💡步骤：

第一步，备好所需食材

第二步，姜切条，蒜切片，鱼去鳞洗净，鱼两面划刀，将姜蒜铺在鱼上面和下面

第三步，加入绍兴米酒去腥，腌制30分钟左右，在此期间切葱花备用

第四步，水烧开后，将鱼放入蒸锅蒸15分钟左右，关火后再闷2分钟

第五步，往蒸好的鱼上面浇蒸鱼豉油，撒葱花

第六步，热锅热油

第七步，将热油淋到鱼上面

⚠️注意事项：

✅鱼表面划刀时，不要划过深。

✅水开后再将鱼放入蒸锅，避免蒸的时间过久，过久鱼太老了，口感不好。

✅油温不要过热，淋油的时候要小心，避免烫伤。

💡营养功效：

黄花鱼对贫血、失眠、头晕、食欲不振的孕妈有良好疗效。(来自妈妈网”能不能吃“模块)

黄花鱼含有蛋白质和维生素E，DHA含量1.5g/100g，EPA含量0.7g/100g。