蛋糕装饰新技巧,巧克力王冠给蛋糕加冕
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1岁2个月24天 · 来自天津市
2016年3月 精
春暖花开,天气逐渐暖和起来了。气温再升高就不适合用奶油裱花装饰蛋糕了。翻糖蛋糕虽然美观,但是成本高,对工具和技术要求也较高,不是很适合业余爱好偶尔做个蛋糕的宝妈们。那么,都有那些方法可以在夏季也能装饰蛋糕呢?以后我会陆续给大家介绍一些实用又新鲜的好方法。
今天先介绍巧克力Diy装饰。先看几款成品图
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立体巧克力王冠
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巧克力王冠装饰和巧克力镜面装饰的慕斯蛋糕
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巧克力围边
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以下几种是其他网友的作品。白巧克力做的王冠
![filename](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2016/03/13/12c7ab318e9c60dac5fb_w300X294_w196X192.jpg)
巧克力落叶装饰的蛋糕
![filename](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2016/03/13/4ff85c4bd98a7666d35b_w300X293_w196X191.jpg)
巧克力蕾丝
今天先介绍巧克力Diy装饰。先看几款成品图
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立体巧克力王冠
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巧克力王冠装饰和巧克力镜面装饰的慕斯蛋糕
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巧克力围边
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以下几种是其他网友的作品。白巧克力做的王冠
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巧克力落叶装饰的蛋糕
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巧克力蕾丝
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评论 ( 104 )
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额,这样啊,我是说我以前都发好高的啊,最近两次就不行了,太谢谢你了,原来出经就发不高啊。下次还是不要怕麻烦了
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用打蛋器混合面粉会出筋,导致蛋糕发不起来
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我以前也是刮刀,但是我看他们有用打蛋器的,所以我也用,觉得这个方便还快,但是哪个蛋白打的倒扣不掉,而且直立尖角,没有看打了多少时间
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混合面粉要用刮刀,不要用打蛋器,蛋白打到那种硬性发泡状态,不可能会很快,三个蛋清也至少要打10分钟以上
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吧面粉筛入蛋黄糊的时候,我是用手动打蛋器也是十字刀叉混合的,蛋白打好后马上就混合了,马上烤的,你说打蛋白的时候有时很快就打成直立尖角了。不会还有假象吧,可以用化十字代替切拌吗?你有没有切拌的视频啊,
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有可能是混合面粉糊的手法问题,也有可能是蛋白打发后没有马上进行混合和烤制,导致蛋白消泡
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我很久没有做蛋糕,这两次做的蛋糕都缩了,我也是蛋白打成短小直立的尖角了啊,只是这两次蛋白与蛋黄糊混合的时候没有翻拌,是十字刀叉,难道这有影响,求大神指教。
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我就看看不说话
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我就看看不说话
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我就看看不说话
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太厉害了,佩服得
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宝妈你在哪里学的?我也想学
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紫色蛋糕怎么做的
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以后可以打印图案,然后描画更漂亮
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而且我这篇帖子只是介绍和分享巧克力立体王冠的制作方法,并不是要介绍我这个蛋糕,我也没有说这个做的很好,这个确实很粗糙,我自己都不满意
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我就是业余爱好啊,都是做给自己亲朋好友的,而且这个是宝宝睡了以后半夜加班赶做出来的,这种多层慕斯一般至少要提前两天做的,我只用了三个小时赶出来的,粗糙是肯定的
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我也觉得不怎么美观,自己吃还行,要是卖的话我想客户不会满意,我实话实说啊!我路过
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不错哦
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能吃啊,巧克力做的
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叶子不能吃的吗
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