炖鸡的关键在于鸡的品质,厨艺是其次
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妈妈网_g0o9ax
孕14周+5天 · 来自平顶山市
2016年2月 精
老妈从老家买的正宗土鸡,邻居家养的,带毛20元一斤。有点贵,不过味道着实好。上次老公醋焖了两次,剩下的还能煲两次汤。
炖鸡我们不喜欢放各种料,吃的就是一个清淡。不过做之前炒了一下,会更香。
这是老公今天炖的鸡,步骤说一下哈:
1.鸡剁块,放沸水里撇去浮沫,捞出,沥干水分。
2.锅内放油,烧至八成热,下鸡块翻炒至变色,盛出,放入砂锅。
3.同时放入姜片、枸杞(少量就行,太补气)、食盐、红枣几颗、泡发好的香菇(根据个人喜好也可以加白萝卜、茶树菇、山药等)、开水没过鸡肉。大火烧开,转小火慢炖两小时。开吃
炖鸡我不用超市买的鸡,太多激素,别说怀孕了,平时也不吃的,能买来土鸡最好,买不来可以吃些牛羊肉,鸽子肉,比猪肉鸡肉要营养。有人说不能吃牛羊肉,我都吃了,补充蛋白质,很好!
另外,这个做法很清淡,很补身子哦,有的重口味宝妈可能不太喜欢。孕期我也喜欢重口味,不过很多时候还是忍住,为了宝宝,迁就了口味。
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http://www.mama.cn/q/tlq/thread-7046364-1-1.html
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3.同时放入姜片、枸杞(少量就行,太补气)、食盐、红枣几颗、泡发好的香菇(根据个人喜好也可以加白萝卜、茶树菇、山药等)、开水没过鸡肉。大火烧开,转小火慢炖两小时。开吃
炖鸡我不用超市买的鸡,太多激素,别说怀孕了,平时也不吃的,能买来土鸡最好,买不来可以吃些牛羊肉,鸽子肉,比猪肉鸡肉要营养。有人说不能吃牛羊肉,我都吃了,补充蛋白质,很好!
另外,这个做法很清淡,很补身子哦,有的重口味宝妈可能不太喜欢。孕期我也喜欢重口味,不过很多时候还是忍住,为了宝宝,迁就了口味。
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评论 ( 205 )
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我是自己家养的!昨天刚杀了一斤多的!打算今天拿来煲汤
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好好吃的样子
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我们这边,带毛的土鸡,60一斤。。。。
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不喜欢吃鸡
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你老公太好了
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我们这边都是自己家养的土鸡,炖的时候就加点草果,盐,其他的什么都不放,那个汤特别特别鲜
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正宗土鸡20一斤算好便宜了,在广州市场的什么清远鸡也要19最低的价格一斤哦,正宗去农村抓的土鸡150一支
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回复冰淇0000的帖子真好有人做饭我就没有人了,老公上班离得远,跟婆婆在家她都舍不得不买补的,天天吃点猪肉跟煮青菜,我老公...刚来他家路都不熟可怜死了。
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真好有人做饭我就没有人了,老公上班离得远,跟婆婆在家她都舍不得不买补的,天天吃点猪肉跟煮青菜,我老公还有个弟才十二岁,又不懂事婆婆宠的很他弟老是用手抓菜吃不喜欢拿碗,筷烦死了我吃都吃不下。
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我这里土鸡50元一斤哦
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回复gjjgghjk的帖子还算便宜的了,我们家自己养的土鸡,都是卖90/kg。其实真正的土鸡,最好的最纯的做法,就是生炖。不要放油...嗯,不炒的,更健康,不过我炖的不好喝,还需提高厨艺啊
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还算便宜的了,我们家自己养的土鸡,都是卖90/kg。其实真正的土鸡,最好的最纯的做法,就是生炖。不要放油炒。就直接砍成块儿加冷水煮开放盐,放点儿姜跟花椒。炖清汤的最原汁原味。
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回复S蓝精灵的帖子看看养鸡场就知道了,鸡长的飞快,都是催的...喔家里散养了,36个老老母鸡;杀一个要吃三会;家里的没有什么人吃、
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回复顽皮小猴子呀的帖子宝妈好厨艺,这还不喜欢放很多料啊,够多了,我就喜欢放姜和客家米酒干炖,很香。...那样更健康
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宝妈好厨艺,这还不喜欢放很多料啊,够多了,我就喜欢放姜和客家米酒干炖,很香。
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一般老鸡喂了两年的至少50块斤
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正宗土鸡才20一斤!太便宜了吧,还有啊厨艺好才是王道,一只好鸡做的像坨屎一样,谁吃那个
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我们这买的土鸡,带毛40元一斤
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回复夏天饿味道的帖子我婆婆熬的鸡汤,上面一大层的油,腻的不行,都吃不下去!你这个怎么去油的...用勺子慢慢撇
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我婆婆熬的鸡汤,上面一大层的油,腻的不行,都吃不下去!你这个怎么去油的
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