在家做出柔软香润的蒜泥茄子，绝对可以媲美大排档的烤茄子
坚强种子
3岁以上 · 来自蚌埠市
2016年6月 精
蒜泥茄子是一道山东省的汉族传统名菜，属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。
废话不多说下面来教大家做法:
将茄子洗净削皮，
切成条
上锅蒸15分钟
冷凉装盘备用
调料的做法:
一勺子糖，两勺子陈醋，两勺子一品鲜酱油，两勺子凉白开搅匀
我准备的青椒蒜泥是有盐的
把准备好的调料浇在茄子上，在挖两勺子青椒蒜泥【可以根据自己口味放多或放少】最后浇上葱油【葱油的做法上个帖子有教过】OK!可以开动了！
夏天天热多吃点凉菜是不是很爽啊?
下次再教大家一道简单易学的凉菜哈?
蒜泥茄子是一道山东省的汉族传统名菜，属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。
废话不多说下面来教大家做法:
将茄子洗净削皮，
切成条
上锅蒸15分钟
冷凉装盘备用
调料的做法:
一勺子糖，两勺子陈醋，两勺子一品鲜酱油，两勺子凉白开搅匀
我准备的青椒蒜泥是有盐的
把准备好的调料浇在茄子上，在挖两勺子青椒蒜泥【可以根据自己口味放多或放少】最后浇上葱油【葱油的做法上个帖子有教过】OK!可以开动了！
夏天天热多吃点凉菜是不是很爽啊?
下次再教大家一道简单易学的凉菜哈?
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评论 ( 92 )
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改明儿我也试着做做
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学习了
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没找到葱油的制作方法，你的帖子里没找到
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我也是做不好
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可以的，亲爱的
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很好吃的样子
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我也经常做凉拌茄子
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好我喜欢
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中午吃的炸茄盒
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我把步骤写的很详细了
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我也要学
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今天试试
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不错啊
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这好吃么
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我也是蚌埠的，可是我什么菜都不会做呢！好想吃家乡菜呢！
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明天试试
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茄子去斑的呢，可以多吃
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一定做做，
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葱油的做法没找到，今天中午就试试。我还想到了加点红辣椒可能还要有卖相。哈哈?
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太厉害了
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