先上图片。




这个美食为什么益智呢？
因为用到了金针菇，金针菇含有丰富的赖氨酸，可以增进记忆，促进大脑发育，所以又叫做益智菇。
但是金针菇特别不好消化，不是还有个别名叫“see you tomorrow”吗？而且宝宝吃整个金针菇容易卡嗓子。
所以啊，我把金针菇剁碎，做成肉丸，就有了这道【益智小肉丸】。
我们说说其他食材的营养：
豆腐：含有大豆卵磷脂，也促进脑部发育，还可以补钙，还提供优质蛋白质；
瘦肉：可以补铁，也提供优质蛋白质；
胡萝卜：含β胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A，让宝宝眼睛亮，皮肤好，不龋齿。
让宝宝吃了更聪明，又这么有营养的美食，还不快快做起来！
配料：金针菇、豆腐、肉馅、胡萝卜、小米（提前泡1小时）
调料：葱、盐、酱油、白胡椒粉、芝麻油
详细步骤：
1.金针菇焯水，开水下锅煮3分钟，然后冲凉水，剁碎。



2.一块猪瘦肉剁碎。


3.把金针菇、肉馅、胡萝卜丝，豆腐用叉子压成泥，，加点葱花，和调料一起调匀。



4.调好后是这样的状态。


5.取一小块肉馅揉成球，在泡好的小米里滚一圈。
小米提前一小时泡，泡到用指甲能掐断为好。



6.开水上锅蒸12分钟，时间按照丸子的大小调整一下。



7.出锅！一诺吃的别提多开心了！






作为妈妈，看到孩子吃的开心又吃得健康，就是我们最大的愿望了吧！
愿大家的宝宝都吃饭香香，身体棒棒！
by 一诺妈Lily