秋风起，贴秋膘！怎能少了酸爽滑嫩的酸菜片片鱼……
妈妈网_jpx51z
2岁4天 · 来自西安市
2016年9月 精
??哈喽~各位美女美妈们 ?霖妈回归喽~
?前阵子正值秋老虎发威的时候……?啪?停电啦??和霖宝挨到天亮以后?赶紧整理了下冰箱（这才是重要事儿）回老家那颗大树下乘凉去啦??
?回来了当然要请大家吃吃吃喽~
❤快来尝尝这道“酸菜脆爽，鱼肉滑嫩”的酸菜片片鱼吧~
❤要想吃到→连吃遍某市大中小酒店饭店的顶级吃货都赞不绝口的“酸菜片片鱼”那得点“只看楼主”认真看哦~
❤您坐稳妥了吗？霖妈上菜喽……
❤——楼下接做法……
?前阵子正值秋老虎发威的时候……?啪?停电啦??和霖宝挨到天亮以后?赶紧整理了下冰箱（这才是重要事儿）回老家那颗大树下乘凉去啦??
?回来了当然要请大家吃吃吃喽~
❤快来尝尝这道“酸菜脆爽，鱼肉滑嫩”的酸菜片片鱼吧~
❤要想吃到→连吃遍某市大中小酒店饭店的顶级吃货都赞不绝口的“酸菜片片鱼”那得点“只看楼主”认真看哦~
❤您坐稳妥了吗？霖妈上菜喽……
❤——楼下接做法……
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评论 ( 21 )
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喜欢吃这个
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做法挺好，就是卖相真心看不出是酸菜鱼呀
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不错哦?
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爱吃，可以自己做的味道差太远
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?接着放入鱼头，鱼骨，改小火可以稍稍休息下了，就让它们“相爱相杀”吧这样才更入味哦~??大概15分钟左右，把鱼骨捞出，用筷子把鱼片放进去后，轻轻晃动下锅，煮几分钟就可以出锅喽~?撒上白芝麻，生菜叶点缀下?手机先吃，哈哈哈~??祝君用餐愉快❤————Theend————
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✌所需材料全家福1.处理鱼，剔除腥线，用刀轻轻拍几下鱼身一只手轻轻拍着，另一只手慢慢拉出来，这样腥线才会被完整的剔除2.剃鱼骨，取鱼肉。可以先将鱼身一分为二，这样好剃些像图里那样刀贴着鱼骨片下整块鱼肉3.考验刀功的时刻到了，逆着鱼骨的方向（就是从鱼尾开始）片鱼片，刀倾斜15到20度角像图里那样第一刀不切断第二刀切断，一片像蝴蝶一样的鱼片就“诞生啦”✨4.片好所有鱼片后，放入盐，料酒，黑胡椒粉，葱姜丝，生粉，腌制30分钟5.最关键的一步——炒?需注意：顺序❤火候❤锅里倒油（油的多少取决于酸菜的量哦?）放入切段的小米辣（放的量依自己口味啊?）
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是不是泥鳅？
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什么东西？