自制虾酱…………………爽口小菜系列
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3岁以上 · 来自潍坊市
2016年10月因为这个菜太普通了 ，估计都吃过。虾酱的做法很多，种类也很多。小虾子 小猛子 虾头都虾酱的首选。???我比较喜欢吃肉肉 ，所以我会大虾做虾酱 ???别的不好买啊 哈哈。我和宝爸的口味较重，无辣不欢 无盐不下饭。自己做的料足 无添加 原汁原味。看看我的成品吧 没有美颜 自然色???????
????????????喜欢吃虾酱的是不是特有食欲啊??
????????????喜欢吃虾酱的是不是特有食欲啊??
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评论 ( 6 )
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木有吃过
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我晕，虾酱是生的？？
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做发?????????? 洗净大虾（喜欢吃肉肉的可以选大个的）小的味道比较好????????然后按比例一斤虾 一量半盐 用蒜捶捣烂（个人经验 不要用刀切成泥 也不要用料理机 味道差点）找个容器 装8成满 表面撒上一层细盐放在阳光充足的地方自然发酵 10天左右就可以食用了这是第二天的样子 黑色的用筷子搅拌下去四五天左右发酵好后的颜色虾酱发酵好的颜色是红色的 非常养眼 放在冰箱里（越放越好吃）自己做的虾酱不臭袄??而且不含味精袄