超正宗梅菜扣肉做法直播 炸肉前先扎洞洞肉质更嫩
宝妈怡怡
备孕中 · 来自河间市
2013年12月 精
今天宝睡觉了就做起扣肉来…准备材料很简单哦…就五花肉跟梅菜…直接上图片吧！五花肉
梅菜
开始了…五花肉洗干净放锅里费下水…煮个十五分钟捞起来…拿两三根牙签在肉肉皮上打洞洞就算是给肉肉按摩的
这样炸的时候皮才会好炸！吃的时候肉也比较嫩的…扎好洞洞就放锅里煎了…锅里施点油就好…炸的时候肉肉会出很多油的
看两面煎至金黄色就捞起正面
反面
放凉点在切块
大小个人而定！我家的都喜欢切大块的宝爸说这样吃起来比较肥
梅菜
开始了…五花肉洗干净放锅里费下水…煮个十五分钟捞起来…拿两三根牙签在肉肉皮上打洞洞就算是给肉肉按摩的
这样炸的时候皮才会好炸！吃的时候肉也比较嫩的…扎好洞洞就放锅里煎了…锅里施点油就好…炸的时候肉肉会出很多油的
看两面煎至金黄色就捞起正面
反面
放凉点在切块
大小个人而定！我家的都喜欢切大块的宝爸说这样吃起来比较肥
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评论 ( 628 )
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不放盐吗 什么时候放盐。要腌制肉吗
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学习了
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和我们这做法不一样
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那个调的料要倒到梅菜里，只有糖跟生抽没有盐
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宝妈，好厉害啊
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学习了
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好恰，存着
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只有娘家才做的
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太棒了
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不错哦
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正确做法应该是抹上酒米和酱油再下锅煎，煎好以后泡水这样做出来肉皮皱皱的，味道也很好
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炸肉皮用什么火候
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学习了，收藏着有时间就去做，我老公最爱吃了就我一直也不会做
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梅菜能买到么
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宝妈会不会脆皮扣啊
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学习了
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梅菜究竟是个啥菜亲
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肉肉不要切断更好看
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早想做了，就是不会，这次一定试试
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宝贝乖乖99发表于2014-10-1822:07今天已经试了，蒸的时间没那么久，味道还可以，肉可能肥了点还是吃不下几块{xiguamamaqua...下次蒸久点好吃很多喔
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