【冬令进补】广东名菜之猪肚包鸡，滋补又养胃
Cherry2号
2岁3个月整 · 来自广州市
2016年12月 精
很久没有发美食帖了，务必发一个刷一下存在感?
每天都二十多度，广东的冬天何时才真正来临？
算了，不等它。我自己找一下冬天的感觉，这道猪肚包鸡，一般来说在冬天吃比较适合。
简单说一下功效：可以驱风、驱寒的作用，对肾亏的人也会有好处，吃了可以有效地减少夜多小便症状，除此之外，躁热虚火夜梦多的人吃了，不仅能够调整晚上睡眠，还能有效地补充体内的营养，或者在做猪肚鸡的时候加牛奶，也能起到补充蛋白质的功效。
按例先上成品图，楼主手机随便卡几张，图片没有那么高大上，重要的是食物，对不对？
每天都二十多度，广东的冬天何时才真正来临？
算了，不等它。我自己找一下冬天的感觉，这道猪肚包鸡，一般来说在冬天吃比较适合。
简单说一下功效：可以驱风、驱寒的作用，对肾亏的人也会有好处，吃了可以有效地减少夜多小便症状，除此之外，躁热虚火夜梦多的人吃了，不仅能够调整晚上睡眠，还能有效地补充体内的营养，或者在做猪肚鸡的时候加牛奶，也能起到补充蛋白质的功效。
按例先上成品图，楼主手机随便卡几张，图片没有那么高大上，重要的是食物，对不对？
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评论 ( 104 )
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不错哦
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学习了
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最近我正想着这道汤呢！无奈湖南没得地方卖。刚好今天就看到贴子。看来是得自己动手了呀！
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两广饮食差不多哦
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回去试下。
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现在的我已经懒得连个水印都不打了?
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呵呵猪肚鸡
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这个帖子的图片全部乱了，回复的东西重复，妈圈又发神经?
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学习了，谢谢分享??
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我家婆也喜欢煲这样的汤和 还有五指毛桃煲老鸡
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我也超喜欢猪肚鸡???这段时间好懒好久没有发帖了
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看到好有食欲哦！
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蘸料咋做的。?
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猪肚包鸡，就是把整个鸡塞进猪肚加适量汤料煲汤，然后斩件。主要食材：土猪猪肚一个，土鸡一个约三斤左右，汤料：姜片、胡椒、红枣、杓杞、银耳、玉竹（因为楼主体质属热性，传统的汤料党参，当归，黄芪、白果有些温热，所以自己改了一下，亲们也可按自己口味创新）
梓豪sv 
2016年12月 举报 回复(0) 点赞(0)
好想吃??
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呵呵猪肚鸡
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做法如下：1.洗净所有食材，猪肚加花生油反复搓三次，干净又清香（家传秘决）2.把猪肚一端用厨房剪开一点，塞入整个鸡，鸡的肚内放几片姜及现磨黑胡椒粉3.猪肚内加入一些现磨的黑胡椒粉
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4.用针线缝合猪肚5.放入装有矿泉水的锅中，记住：矿泉水煲汤才味美（本来想用砂锅煲，无奈砂锅过小?）6.中火烧开，小火煲约一个半小时放入汤料
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7.放入汤料约十五分钟左右可捞出猪肚鸡8.小心拆线划开猪肚取出鸡斩件9.一半装盘另一半放回锅再煲十分钟调味出锅
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另做一碟蘸料，美美的猪肚包鸡完成，有汤又有肉，一碗汤下肚，暖心暖胃，感叹日子的美好小子任何时候都是左右开弓的?
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