酸辣脆爽白萝卜～开胃凉菜
庭仔妈
3岁以上 · 来自惠州市
2017年5月 精
做好的酸辣萝卜一阵阵萝卜夹杂着淡淡剁椒的清香，白色的萝卜用剁椒腌制后，变成了粉色，晶莹剔透，非常漂亮，吃起来也很爽口，自己做的剁椒吃起来味道超赞，白萝卜还有着消食、开胃的功效，非常适合餐前开胃小凉菜。
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评论 ( 60 )
乖乖宠～ 
2017年5月 举报 回复(6) 点赞(0)
不错～
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【步骤】准备食材：白萝卜、剁辣椒、白糖、食盐、白醋白萝卜去皮洗净，取靠近顶部的2/3位置。对半切开后，切成薄片～将白萝卜放入碗中，加一勺盐用手抓匀，多抓一会使其受盐均匀。将抓匀的萝卜静置10分钟～10分钟后用手挤干萝卜水分。（也可过一遍清水再挤干水分）往萝卜中加入1勺白糖、1勺剁椒、2勺白醋，搅拌均匀（过了一遍水的加少许食盐）将搅拌好的萝卜盛入密封碗或盒中，放入冰箱冷藏一夜，味道更佳～酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单而又好吃的开胃凉菜。此帖分享完毕～