端午节除了吃粽子，我还爱这些家乡小吃
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2岁10个月2天 · 来自广州市
2017年5月 精
家乡的味道永远是人生最初的记忆
从记忆的开始那一刻
随着月岁的流转，日渐丰满
每一道家乡美食都是那么的让人回味
仿佛充满着诗情画意
闻到那香味，尝着那味道
心中掀起阵阵涟漪。。。
每次回老家我都要去街上品尝家乡的特色小吃，
今天主要介绍的是客家特色小吃：巴巴干（又称汤皮）
很奇怪的名字吧？而且很容易使人联想到此物“干巴巴”，食欲大减。
可是，并不完全如你想像的那样！
“巴巴干”的主要原料是大米：把大米磨成浆（当然要兑水）
然后把米浆均匀地涂在竹制或铝制的小圆盘中，再将小圆盘搁至沸水翻滚的锅上蒸。
一，两分钟后，米浆就熟成一张张白白的，薄得透明的米皮了！
从记忆的开始那一刻
随着月岁的流转，日渐丰满
每一道家乡美食都是那么的让人回味
仿佛充满着诗情画意
闻到那香味，尝着那味道
心中掀起阵阵涟漪。。。
每次回老家我都要去街上品尝家乡的特色小吃，
今天主要介绍的是客家特色小吃：巴巴干（又称汤皮）
很奇怪的名字吧？而且很容易使人联想到此物“干巴巴”，食欲大减。
可是，并不完全如你想像的那样！
“巴巴干”的主要原料是大米：把大米磨成浆（当然要兑水）
然后把米浆均匀地涂在竹制或铝制的小圆盘中，再将小圆盘搁至沸水翻滚的锅上蒸。
一，两分钟后，米浆就熟成一张张白白的，薄得透明的米皮了！
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评论 ( 137 )
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三块好便宜啊
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我还没见过呢？更别说吃了
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看着真不错一定很好吃，我也只能看看份了
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非常好吃哦?
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图一我们叫卷筒粉，但是不用手卷，用竹条比较干净
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真好??
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看着都很好吃呢，那碗粉三块钱还这么多肉，太值了
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好多好吃的都是从街巷出来的，
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哇撒。作为吃货的我，看到这些东西，?真是没爱了，没吃过?
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有点像我们这边的卷筒粉
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很喜欢吃，在我老家云南叫卷粉，很好吃
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感觉这种手工做出来的最好吃
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看到图片就进来了
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怎么感觉是在信丰啊?
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一切都变了，只是心底的那份纯真，深藏了起来。愿多年以后，我们都能留在子女身边，不再为卑微的生活离乡背井，庸碌年年。
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现在的家乡经过这十几年的发展,已经不像从前,基础设备都完善了很多,经济也发展起来了。总感觉童年熟悉的生活，已经离我们越来越远了。
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一家几十年的早餐店，小时候爸爸经常带我和弟弟来吃，如今已不见往年的繁荣景象，但是味道和价格一点都没变老板说这碗粉三块，听到以后我激动地手抖了现在这个价格，这个份量，上哪去找这种良心店呢？
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在大米中加入韭菜，再磨成浆，可做成绿色的粑粑干；加入辣椒或者胡萝卜再磨，可做成红色的粑粑干；加入鸡蛋又变成黄色；什么原料都不加，纯大米磨出的浆，是白色粑粑干将各种美味的菜肴（比如竹笋炒肉、萝卜炒肉）铺到一张张米皮上，微微地卷卷，香嫩幼滑，美味可口的“巴巴干”就可以入口了！你可以想像得到，这种“巴巴干”可一点都不“干巴巴”，比起北方的卷大饼，可润泽多了！
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看着还不错
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