黑芝麻椰子油贝果：这是一份非常健康低脂低糖的百搭贝果！黑芝麻具有延缓衰老，增强记忆力，养血，益气力的功效！椰子油饱含维生素e，较高的中链脂肪酸，用它代替烘焙中的黄油，味道更浓郁，椰香！





高筋粉180g，低筋粉30g，全麦粉90g，糖20g，盐5g，纯牛奶（也可以用水代替）160g，法国燕子酵母4g，椰子油12g，黑芝麻酱适量（自制，偏干性）！除了椰子油外其他材料混合搅拌，搅拌均匀后加入椰子油，揉面程序到扩展阶段，将面团取出，静置密封10分钟，然后分成适量等量面团，继续静置醒面10分钟！
友情提示：面粉品牌不同，吸水量也将不同，液体部分含量请自行酌情调整

醒面结束，取出面团如图所示，均匀擀成长方形，折叠，缝合，再醒10分钟！醒面过程中，准备一口深锅，放入适量水，20g白糖，小火煮到起小泡，然后将醒好的贝果放入锅中，两面分别煮30秒！
友情提示：全程小小小火！！！捞出，放到烤盘，分别撒上即食燕麦片

这里十分推荐一款烤箱，海尔嫩烤箱，带有蒸汽的嫩烤箱！充分发酵。保留湿润度！将贝果放入预热（预热，一般是180度5分钟上下火）完成的烤箱中间层，上下火175度20分钟！
真的，看着它一点一点的在膨胀，感觉特别美好！这个海尔嫩烤箱受热，上色都特别均匀，这就不仅保证了食物的口感，还同时保证了食物的颜值，棒棒哒！