我对面食，有种说不出的情怀！隔三差五地喜欢吃一碗面！对于红烧牛肉面、感触颇深，在云南文山的回民餐馆，制作一碗红烧牛肉面，将牛骨熬制成浓汤，牛腩做肉臊，搭配新鲜湿面、辣椒面、花椒粉等调料…撒上一撮薄荷，将一碗红烧牛肉面发挥到淋漓尽致！









食物清单

牛腩1000克
牛油100克
花椒20多粒
八角2个
草果1个
香叶3片
姜1块
大蒜100克
豆瓣酱2勺
啤酒500毫升
生抽适量
味精适量
盐适量
花椒粉适量
辣椒油适量
葱适量
香菜适量
薄荷适量